中国北方青春期女性黄酮和黄醇类摄入量及主要食物来源调查研究的开题报告.docxVIP

中国北方青春期女性黄酮和黄醇类摄入量及主要食物来源调查研究的开题报告

一、研究背景与目的：

青春期是女性生长发育和生理功能逐渐成熟的时期，女性在此期间需要摄入充足的营养物质来保持身体健康。黄酮和黄醇类化合物是膳食中的一类重要生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功效，对女性健康至关重要。

目前国内外虽然对于女性营养的研究已经有所发展，但是，对于有关黄酮和黄醇类化合物的调查研究还比较不足。因此，本研究旨在探究中国北方青春期女性黄酮和黄醇类化合物的摄入量及主要食物来源，为制定有针对性的膳食指导提供科学依据。

二、研究内容及方法：

1.研究内容：

（1）收集研究对象基本信息和膳食数据。

（2）测定研究对象血清中黄酮和黄醇类物质的含量。

（3）通过问卷调查和食物频率问卷来获取研究对象的日常饮食情况。

（4）分析青春期女性在膳食中摄入黄酮和黄醇类物质的摄入量及主要食物来源。

2.研究方法：

（1）实验设计：采取Quasi-Experimental的非随机化对照研究设计

（2）实验对象：选择三所大学中的100名女性学生作为实验对象。

（3）数据采集与处理：

①采用问卷调查方式收集研究对象的基本信息和膳食数据。

②采集研究对象空腹血液样本，采用高效液相色谱法对其中的黄酮和黄醇类化合物进行检测。

③采用食物频率问卷收集青春期女性膳食中的黄酮和黄醇类化合物摄入量及主要食物来源。

（4）数据分析：使用SPSS22.0软件进行数据统计分析，对青春期女性黄酮和黄醇类物质的摄入量及主要食物来源进行分析和比较。

三、研究意义及预期结果：

黄酮和黄醇类化合物是膳食中非常重要的生物活性物质，对女性身体健康有很大影响，因此深入了解女性黄酮和黄醇类摄入量及主要食物来源具有非常重要的意义。本研究预期结果将会为青春期女性日常膳食调整提供科学依据，同时能够为相关部门制定青春期女性营养健康政策提供可靠的数据支撑。