2024年全民、中小学生健康教育及营养饮食安全等知识试题库（附含答案）.docx

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2024年全民、中小学生健康教育及营养饮食安全等知

识试题库(附含答案)

一、单选题

1.加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，

提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。研究设立公众“()”。

答案：D

A:健康日

B:安全日

C:保健日

D:营养日

2.学龄前儿童铁缺乏的原因不包括

答案：B

A.儿童生长发育快，需要的铁较多

B.摄入钙较多，影响铁的吸收

C.内源性可利用的铁较少

D.膳食中奶类食物比重较大，含铁较少

3.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦

答案：B

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A、五谷根茎类B、鱼肉蛋豆类

C、蔬菜类D、水果类

4.膳食纤维在体内的主要生理功能是，除了()。

答案：A

A:构成身体主要成分

B:增强肠功能

C:可降低血糖

D:可降低血脂

5.被称为“活维生素C丸”的是()

答案：A

A、红枣B、苹果

C、香蕉D、菠菜

6.白萝卜不可与什么同食()

答案：B

A、苹果B、柿子

C、李子D、梨子

7.可保持骨骼，牙齿健康的是哪种食物()

答案：A

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A、牛奶B、蔬菜

C、水果C、油脂

8.乳清蛋白的特点不包括()

答案：D

A:高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇

B:合理的氨基酸组成

C:消化、吸收率高

D:含有大豆异黄酮

9.成人每人每天应食入多少克奶?()

答案：C

A200B250

C300D400

10.缺乏维生素A有那些表现吗?()

答案：B

A、贫血B、夜盲症

C、骨质疏松D、佝偻病

11.下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预

防?()

答案：D

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A乙型肝炎B脊髓灰质炎

C麻疹D艾滋病。

12.缺乏维生素C容易出现的症状是()

答案：A

A、败血病B、胃出血

C、白血病D、咯血

13.健康成年人的理想血压值是多少毫米汞柱?()

答案：B

A110/70B120/80

C130/90D140/100

14.在野外遇到轻微擦伤时，可用下列哪一种药物()

答案：D

A:牛黄解毒片

B:阿司匹林

C:黄连素

D:碘酒

15.早在10世纪，我国就有人将轻症的天花病人的痘浆接种到健康人身上，以预防天花，其中痘浆和预防天花的

方法分别属于()

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答案：B

A:抗原、非特异性免疫

B:抗原、特异性免疫

C:抗体、非特异性免疫

D:抗体、特异性免疫

16.以老年生活照料、老年产品用品、老年健康服务、老年体育健身、老年文化娱乐、老年金融服务、老年旅游等为主的养老服务业全面发展，养老服务业增加值在服务业中的比重显著提升，全国机构养老、居家社区生活照料和护理

等服务提供()万个以上就业岗位。

答案：B

A:800

B:1000

C:1200

D:1400

17.以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小?()

答案：C

A:洗衣粉

B:洁厕灵

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C:肥皂

18.受理注册申请的食品药品监督管理部门应当自收

到审评意见之日起()个工作日内作出决定。

答案：C

A:10

B:15

C:20

D:25

19.为预防高血压，一般成年人每天食盐摄入量不能超

过多少克?()

答案：B

B:6克

C:9克

D:15克

20.肝脏在人体什么部位?

答案：A

A:位于人体腹腔的右上部

B:位于人体腹腔的左上部

C:位于人体腹腔的腹中部

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21.世界卫生组织(WHO)统计表明，到2005年全球糖尿病患者已多达3亿，在我国糖尿病患者将近4000万，潜在的糖尿病人群不低于3000万。糖尿病是一种常见病，发病

率有逐渐增加的趋势。下列有关糖尿病的叙述正确的是()

答案：C

A:医疗上判断糖尿病病情的方法用班氏糖定性试剂测

定患者尿中的C6H1206

B:现在有多种根治糖尿病的方法

C:糖尿病是因为病人体内的胰岛B细胞受损而引起的D:糖尿病是因为病人体内的胰岛B细胞受损而引起的

22.手指被铁钉扎破了需要预防哪种传染病?()

答案：C

A狂犬病

B肝炎

C破伤风

D出血热。

23.柠檬汁有哪些营养含量?()

答案：A

A:维生素a与维生素c

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B:维生素bl与维生素c

C:维生素c

D:维生素b6

24.依照药品经营质量管理规范，在药品批发企业内部

对药品质量具有裁决权的是该企业()

答案：A

A:质