链式红枣去核机的结构设计.docx

摘要

红枣营养成分丰富，在食用和医药领域有很大的应用价值，因此红枣产品的初加工和深加工已成为目前食品工业的主题。近年来，红枣深加工产业发展迅速。红枣去核作为深加工生产的基本环节，随着人们生活水平的不断提高，去核对红枣加工质量的影响越来越重要。目前，我国红枣加工仍然以人工为主，存在产品质量差、生产效率低、卫生条件差等诸多弊端。为了更好的适应市场需求，本课题设计一台能够对大批量红枣进行自动去核的红枣加工设备，这样一台红枣去核机将对红枣的去核过程带来极大的便利，并且大大地提高的加工效率。对于红枣去核机的研究主要包含以下内容:

首先，结合各类红枣的外形、枣核参数，设计了对红枣进行装载、定位的上、下模型夹具，并简要分析了红枣的去核的工作原理。

其次，分析红枣的物理特征，确定红枣的加工工艺流程，分析红枣去核机的机构，采用了间歇式机构进行红枣去核方案。依据该红枣去核机方案以及其运动形式，确定传动系统中的关键参数，设计出合理的传动系统。

最后，对红枣去核机的整体结构的设计，使用画图软件对机器的零部件进行建模，并进行整机装配。

关键词:红枣去核；槽轮机构；夹具；冲针

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Abstract

Jujubeisrichinnutrientsandhasgreatapplicationvalueinthefieldoffoodandmedicine.Therefore,theprimaryanddeepprocessingofjujubeproductshasbecomethethemeofthefoodindustryatpresent.Inrecentyears,thedeepprocessingindustryofjujubehasdevelopedrapidly.Asthebasiclinkofdeepprocessingandproduction,withthecontinuousimprovementofpeopleslivingstandard,itismoreandmoreimportanttochecktheinfluenceofreddateprocessingquality.Atpresent,Chinesejujubeprocessingisstilldominatedbymanuallabor,whichhasmanydisadvantagessuchaspoorproductquality,lowproductionefficiencyandpoorsanitaryconditions.Inordertobetteradapttothemarketdemand,thistopicneedstodevelopalargenumberofreddatesforautomaticcoreddateprocessingequipment,suchareddatescoredmachinewillbeonthereddatescoredprocesstobringgreatconvenience,andgreatlyimprovetheprocessingefficiency.Theresearchonjujubecoredmachinemainlyincludesthefollowingcontents:

Firstofall,combinedwiththeshapeofallkindsofjujube,jujubeparameters,thedesignofthejujubeloading,positioningoftheupperandlowermodelfixture,andbrieflyanalyzedthejujubetothecoreoftheworkingprinciple.

Secondly,analyzethephysicalcharacteristicsofreddates,determinetheprocessingprocessofreddates,analyzethemechanismofreddatestonuclearmachine,usingtheintermittentmechanismofreddatesto