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营养与配餐智慧树知到期末考试答案2024年

营养与配餐

计算法编制食谱过程中，用（）来确定副食的量。

A:维生素B:脂肪C:蛋白质D:碳水化合物

答案:碳水化合物

下列属于单纯性肥胖人群的营养原则的是（）。

A:养成良好的饮食习惯B:积极运动C:充足的维生素、矿物质、水和膳食纤维D:行为调整

答案:充足的维生素、矿物质、水和膳食纤维###养成良好的饮食习惯###积极运动###行为调整

下列属于高血糖指数食物的有（）

A:蜂蜜B:白糖C:西瓜D:胡萝卜

答案:胡萝卜

糖尿病主要特征是高血糖和尿糖，典型的糖尿病病症是“三多一少”，即（）。

A:多食B:多饮C:消瘦D