酒店住宿住宿环境卫生管理方案.doc

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酒店住宿住宿环境卫生管理方案

目录

TOC\h\z\u第一节环境卫生工作内容及标准 1

一、工作内容 1

二、质检部卫生管理工作职责 2

三、卫生达标标准 3

第二节杀虫灭害 4

一、老鼠控制 4

二、蟑螂、蚂蚁控制 4

三、臭虫控制 5

四、飞虫控制 6

第三节消毒消杀 6

第一节环境卫生工作内容及标准

一、工作内容

1.宾馆全体员工必须树立正确的卫生观念，在部门经理的领导下努力搞好卫生工作。

全体员工必须认真学习，贯彻执行、自觉遵守宾馆制定的各项卫生规范要求及各项卫生制度。

2.全体员工必须牢固树立常抓不懈的卫生意识，尽职尽责、互帮互学、禁止一切不服从领导违反卫生工作纪律，贻误工作的言行。

3.认真贯彻民主集中制的原则，重要问题中层以上管理人员研究通过，禁止一切以言代法，以权谋私的行为。

4.制度经全体员工讨论，中层以上及管理人员研究通过后公布，在今后工作中不断修订和完善。

5.宾馆的卫生工作由质检部负责监督各部门认真贯彻执行。

二、质检部卫生管理工作职责

全面负责宾馆卫生工作，制定宾馆卫生工作计划及实施意见落实上级对宾馆卫生工作的指示，组织对各部门卫生工作的检查、抽查。

1.听取各部门及员工对各部门卫生工作的情况汇报。

2.督促各部门对各项卫生工作制度的检查、奖罚的落实。

3.对各部门卫生工作不断提出指导性意见并及时向总经理及层以上管理人员报告卫生工作：反馈各类信息，掌握卫生动态，签发卫生简报。

4.搞好对员工的卫生工作培训，考核、查体工作。

5.协调好各部门之间的卫生工作。

6.积极主动的进行卫生工作的材料汇总、上报。

7.严格落实宾馆：“六常管理”法等各项卫生管理制度。卫生档案的建立、各类通知的起草，各类资料的收集，各类情况汇总等，为宾馆领导提供部室卫生工作优劣的可靠依据。

三、卫生达标标准

1.地面：实行分片管理，随脏随扫，无痰迹，纸屑、垃圾、烟积雪等杂物。停车线划线鲜明，保持清洁。每有一处不合格扣1-2分污物桶坚持一日一清理，不可有隔日垃圾，发现一处扣3分，不按时清扫的扣5--10分。

2.设施：宣传栏布置得体，字迹，图片鲜明，边框干净无尘，玻璃明亮，无损坏，以上每处不合格扣1--2分。LED夜晚彩灯管完好和无损，保持正常使用，发现一处不合格扣3分。

3.门前摆放花草，一周清理一次，院内种植草坪，坪内无杂草，柴物，适时修剪，无干枝，保持整齐，美观，定期对水池换水，水池内无杂物。凡在达不到标准者一项扣24分。

4.走廊：地毯每天吸尘，墙壁清洁无尘，无蜘蛛网，灯泡无损坏，壁灯无灰尘，观赏石和木架干净无尘，楼梯扶手、开关、插座、每天擦拭一次。消费器材保持干净，摆放合理，随时能用。凡有一项不合格或达不到要求扣2分。

5.厅堂：地面干净无杂物，摆放的鲜花，盆景，吊灯美观，华丽无灰尘，每半月擦拭一次，座椅，茶几，烟缸，随脏随清理，壁面光亮无灰尘，无破损，每天擦拭一次，厅堂镜子洁净光亮，照人清晰，自动门，推拉门玻璃光洁无手印，每天擦拭。凡是达不到标准的一处扣2分。

6.公厕：每天清扫，消毒，冲刷，保持空气清新，无异味。无蚊无蝇，便池洁净，纸篓及时清理，小便池无尿碱，流水畅通，无积水，各类设施使用正常，厕所地面无污迹，无痰迹，无常明灯。每次清扫不达标扣2分。

7.职工宿舍：床铺整洁，被子叠放整齐，墙面干净无尘土，无蜘蛛网，地面干净无杂物，室内物品摆放整齐有序，无积压脏衣臭袜，做到卫生天天清理，无“黄”无“毒”，无常明灯。每一处不合格扣24分。

8.锅炉房，淋浴间：地面清洁，清扫工具摆放有序，位置适当，垃圾及时清理，无不该放置的物品，不出现长流水，长明灯，地面无积水，镜子光洁。每一处不合格扣2分。

第二节杀虫灭害

一、老鼠控制

老鼠可以从建筑结构的漏洞侵入，也可以随着原材料和包装进入室内。为了

保护目标设施不受鼠类侵扰，我们的解决方案是：

内部监测：在敏感区域布放物理设施进行监测；

建筑监控：在建筑的外墙基和地下车库每间隔15-30米放置饵站，内放立克命饵剂，可长期控制建筑周边的鼠密度；

快速杀灭：当鼠密度较高或物理设施失效时，在老鼠活动的区域投放溴鼠灵

诱饵，是快速降低老鼠密度的有效措施。

二、蟑螂、蚂蚁控制

蟑螂以携带传播为主，它会被原材料、包装以及衣物、箱包等物品带入室内，

蚂蚁将会在食源、水源和庇护所，孳生并繁殖，而最终会损害到客户的利益。

快速杀灭：当蟑螂密度高时，首先在蟑螂聚集区域使用杀灭蟑胶饵进行速消

杀处理，可快速降低蟑螂密度，同时解决蟑螂的抗药性问题；效果一般能维持3-6个月。

长效保护：在敏感位置投放杀蟑胶饵，可达到6个月的长效保护，我们将胶饵施点于胶饵盒内或者直接使用杀蟑方便贴。

防控监测：在高度风险区域选