幼儿园卫生保健知识课件.pptx

幼兒園

衛生保健知識;第一部分

幼稚園衛生保健工作主要內容;幼稚園衛生保健工作法律法規;一、一日生活安排

;（一）托幼機構應當根據各年齡段兒童的生理、心理特點，結合本地區的季節變化和本托幼機構的實際情況，制訂合理的生活制度。

（二）合理安排兒童作息時間和睡眠、進餐、大小便、活動、遊戲等各個生活環節的時間、順序和次數，注意動靜結合、集體活動與自由活動結合、室內活動與室外活動結合，不同形式的活動交替進行。

;（三）保證兒童每日充足的戶外活動時間。全日制兒童每日不少於2小時，寄宿制兒童不少於3小時，寒冷、炎熱季節可酌情調整。

（四）嚴格執行一日生活制度，衛生保健人員應當每日巡視，觀察班級執行情況，發現問題及時予以糾正，以保證兒童在托幼機構內生活的規律性和穩定性

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（五）根據兒童年齡特點和托幼機構服務形式合理安排每日進餐和睡眠時間。制訂餐、點數，兒童正餐間隔時間3.5～4小時，進餐時間20～30分鐘/餐，餐後安靜活動或散步時間10～15分鐘。3～6歲兒童午睡時間根據季節以2～2.5小時/日為宜，3歲以下兒童日間睡眠時間可適當延長。

;二、兒童膳食;（一）膳食管理。

1.托幼機構食堂應當按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等有關法律法規和規章的要求，取得《餐飲服務許可證》，建立健全各項食品安全管理制度。;2.托幼機構應當為兒童提供符合國家《生活飲用水衛生標準》的生活飲用水。保證兒童按需飲水。每日上、下午各1～2次集中飲水，1～3歲兒童飲水量50～100毫升/次，3～6歲兒童飲水量100～150毫升/次，並根據季節變化酌情調整飲水量。

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3.兒童食堂應當每日清掃、消毒，保持內外環境整潔。食品加工用具必須生熟標識明確、分開使用、定位存放。餐飲具、熟食盛器應在食堂或清洗消毒間集中清洗消毒，消毒後保潔存放。庫存食品應當分類、注有標識、注明保質日期、定位儲藏。

;4.禁止加工變質、有毒、不潔、超過保質期的食物，不得製??和提供冷葷涼菜。

留樣食品應當按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上；每樣品種不少於100克以滿足檢驗需要，並作好記錄。

;（二）膳食營養。

1.托幼機構應當根據兒童生理需求，以《中國居民膳食指南》為指導，參考“中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）”和各類食物每日參考攝入量，制訂兒童膳食計畫。

2.根據膳食計畫制訂帶量食譜，1～2周更換1次。食物品種要多樣化且合理搭配。;3.在主副食的選料、洗滌、切配、烹調的過程中，方法應當科學合理，減少營養素的損失，符合兒童清淡口味，達到營養膳食的要求。烹調食物注意色、香、味、形，提高兒童的進食興趣。

4.有條件的托幼機構可為貧血、營養不良、食物過敏等兒童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼機構，每日至少提供1次點心。

;5.托幼機構至少每季度進行1次膳食調查和營養評估。兒童熱量和蛋白質平均攝入量全日制托幼機構應當達到“DRIs”的80%以上，寄宿制托幼機構應當達到“DRIs”的90%以上。維生素A、B1、B2、C及礦物質鈣、鐵、鋅等應當達到“DRIs”的80%以上。三大營養素熱量占總熱量的百分比是蛋白質12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%。每日早餐、午餐、晚餐熱量分配比例為30%、40%和30%。優質蛋白質占蛋白質總量的50%以上。

;三、體格鍛煉;（一）托幼機構應當根據兒童的年齡及生理特點，每日有組織地開展各種形式的體格鍛煉，掌握適宜的運動強度，保證運動量，提高兒童身體素質。

（二）保證兒童室內外運動場地和運動器械的清潔、衛生、安全，做好場地佈置和運動器械的準備。定期進行室內外安全隱患排查。

;（三）利用日光、空氣、水和器械，有計畫地進行兒童體格鍛煉。做好運動前的準備工作。運動中注意觀察兒童面色、精神狀態、呼吸、出汗量和兒童對鍛煉的反應，若有不良反應要及時採取措施或停止鍛煉；加強運動中的保護，避免運動傷害。運動後注意觀察兒童的精神、食欲、睡眠等狀況。

;（四）全面瞭解兒童健康狀況，患病兒童停止鍛煉；病癒恢復期的兒童運動量要根據身體狀況予以調整；體弱兒童的體格鍛煉進程應當較健康兒童緩慢，時間縮短，並要對兒童運動反應進行仔細的觀察。

;四、健康檢查;1.入園（所）健康檢查

（1）兒童入託幼機構前應當經醫療衛生機構進行健康檢查，合格後方可入園（所）。

（2）承擔兒童入園（所）體檢的醫療衛生機構及人員應當取得相應的資格，並接受相關專業技術培訓。應當按照《管理辦法》規定的專案開展健康檢查，規範填寫“兒童入園（所）健康檢查表”，不得違反規定擅自改變健康檢查專案。

;（3）兒童入園