5.1 降低化学反应活化能的酶-高一上学期生物人教版（2019）必修一(2).pptx

强调的是口腔中的物理性消化，但在口腔既有物理性的消化，又有化学性的消化。牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于物理性消化；唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖为化学性消化。是怎样发现化学性消化的?囫囵吞枣，食而不化

排除物理性消化2、是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了。3、怎样才能证明你的推测？1、为什么将肉块放入金属笼内？收集这些化学物质，看这些化学物质在体外是否也能将肉快分解后来，科学家们通过研究得知是消化液的酶起作用问题探讨斯帕兰札尼实验

第1节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用女人喜欢吃醋，男人喝点醋也好!醋，酸性物质。喝醋为什么会促进消化呢？学完本节内容，相信同学们就会明白了！

细胞内外的环境是很温和的在这种环境状态下发生的化学反应离不开酶的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应一、酶的作用和本质这些化学反应发生的环境条件是什么？1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性

实验比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的：1、常温2、加热3、FeCl3做催化剂4、过氧化氢酶（一）、酶在细胞代谢中的作用 2H2O22H2O+O2实验原理：比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用加入试管，直接观察水浴加热观察滴加FeCl3溶液新鲜猪肝研磨液

对照课本P77仔细观看视频

1、为什么要选用新鲜的肝脏？2、为什么要将肝脏制成研磨液？想一想如果肝脏不新鲜，肝脏中的过氧化氢酶有可能被分解，影响反应效果增大反应的接触面积

方法步骤每支试管加2ml过氧化氢溶液90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液空白结果预测

每支试管加2ml过氧化氢溶液90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液空白立即将点燃的卫生香放在液面的上方检验方法结果预测

比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃复燃猛烈过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验控制变量无关变量

总结：实验设计的原则１、对照原则：要有实验组和对照组２、单一变量原则：只允许一个自变量３、等量原则：无关变量要相同且适宜一般分为空白对照、自身对照、条件对照、相互对照4、科学性原则

课堂反馈1、下表是证明某种无机盐离子X是某种植物生长发育所必需的实验步骤，请指出其中的错误之处：不等量光照

结果分析和讨论:P771、和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解2号试管产生气泡多，加热能促进H2O2分解，提高反应速率。2、在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？不能3、3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？

结论：4、3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？4号，过氧化氢酶的催化效率比Fe3+的高得多滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液能不能同用一支滴管？不能，酶的催化效率高，少量的酶带入氯化铁溶液后会影响实验的准确性加热、Fe3+的催化、过氧化氢酶的催化都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率比Fe3+的催化效率高得多

分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。H2O2(常态)H2O2(活跃状态)能量活化能1.加热能加快化学反应，为什么？加热提供再回到实验讨论题1、32.3、4号试管未提供能量为什么也加快了反应？见课本P78第二段

酶的作用是：降低化学反应的活化能

发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希毕希纳萨姆纳争论其他科学家切赫和奥特曼发酵与死细胞中的物质有关发酵与活细胞有关死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵脲酶是蛋白质胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质少数酶是RNA对照P80的拓展题2，仔细阅读P79的思考.讨论︵二︶酶的化学本质：

酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。来源作用化学本质细胞内外，甚至体外作用场所：产生场所：细胞内绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA

P80拓展应用3