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快餐创业方案书范文

开店之前，一份详细而严谨的方案书是不可或缺的，它不仅能

让你理清开店思路，使开店工作有方案有步骤的进展，下面为大家

了SYB快餐创业方案书，很欢迎借鉴！

1.本店属于餐饮效劳行业，名称为都市快餐店，是个人独资企

业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，

午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一

家中档快餐店，未来将逐步开展成为像肯德基、麦当劳那样的中式

快餐连锁店。

3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和

对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万

元向银行贷款。

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期开

展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时

闪亮全登场。以后再根据开展，辐射全国经营。开展初期，大力开

展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司效劳，待公司

实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力开展公

司全面的效劳策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际

消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力开展前

厅就餐的快餐经营模式。

随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和开展成为不容置疑的

问题。虽然中国的快餐业开展十分迅速，但洋快餐的充满使大部分

解决的问题。

目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和

传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新

奇，根本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的开展向来是

以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场

上，西式快餐的价格，远远超过群众所能承受的程度，这也决定了

不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行

中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场

时机。只要我们能抓住这些市场时机，改善中式快餐经营上的诸多

缺陷，并开展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较

大市场份额的创业方案，是极有可能成功的。

1、经营目标

1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不

少，要想翻开市场，必须要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且

要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍

坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。

2)本店将在3年内增设3家分店，逐步开展成为一家经济实力

雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中

闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

2.快餐效劳业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终到

达公司经营理念的推广。

3.目标市场的定位。

群众能承受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。

4.市场策略

快餐网络化，人性化

(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它

们的前台接待效劳也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体

系，我们将建立送餐专线运送业务由统一的巴士和效劳人员负责

运送。

(2)针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统

一的巴士和效劳人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养

的早套餐。因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济

效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，

价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营

养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产

品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”

效劳。

(3)快餐公司形象策略

在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、

实惠、温馨。

5、人事方案

本店开业前期，初步方案招收全日制雇员以及临时雇员的详细

内容如下：

1)通过劳务市场本市户口的，有一定工作，有良好的职业道

德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者。应聘者持《招用

职工登记表》并附入个人资料来本店。

2)经面试，笔试，体检合格者，与