夜市运营夜市运营管理方案.doc

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夜市运营夜市运营管理方案

目录

TOC\h\z\u第一节安全生产管理 2

一、项目部经理安全责任制 2

二、项目副经理安全责任制 3

三、行政经理安全责任制 4

四、财务人员安全生产职责 5

五、运营管理人员安全责任制 6

六、保洁员安全责任制 7

七、安全员安全责任制 7

八、维修工安全责任制 8

第二节食品安全管理措施 8

一、做好食品安全检查工作 8

二、做好夜市食品检测工作 10

第三节夜市秩序管理 16

一、夜市经营秩序管理 16

二、夜市人流及交通秩序管理 17

第四节夜市消防安全管理 19

一、夜市消防安全隐患 19

二、消防安全管理体系 22

三、消防应急器材管理 22

四、消防安全管理内容 24

五、消防安全防范措施 35

第五节夜市环境卫生管理 36

一、道路清扫保洁实施方案 36

二、排水沟保洁 43

三、夜市市场牛皮癣清理 44

四、公共卫生间清洁操作规程 45

五、公共卫生间消毒技术标准 55

六、垃圾桶保洁 70

七、夜市消毒方案 71

八、除四害方案 72

九、垃圾清运 79

第六节设施设备管理 91

一、供配电系统的运营和管理 91

二、消防系统的运行与管理 93

三、给排水设备管理 97

四、音响设施设备管理 99

五、夜市游乐设备维护 101

第七节夜市疫情防控工作 103

第一节安全生产管理

一、项目部经理安全责任制

（一）建立、健全项目部安全生产责任制；

（二）组织制定项目部安全生产规章制度和操作规程；

（三）组织制定并实施项目部安全生产教育和培训计划；

（四）保证项目部安全生产投入的有效实施；

（五）督促、检查项目部的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；

（六）组织制定并实施项目部的生产安全事故应急救援预案；

（七）及时、如实向总公司报告生产安全事故。

（八）项目经理要对整个项目的安全管理全面负责，并在保证安全管理的前提下，平衡进度计划、经济效益等各项指针的完成，并督促项目所有管理人员树立安全第一的观念，确保《安全计划》的实施与落实，协调好与内外各方面的关系，创造良好的施工外部安全环境。

二、项目副经理安全责任制

（一）认真学习、贯彻落实安全生产法律、法规和安全管理制度。

（二）负责日常工作计划的制定、调度、实施、检查，及时处理现场突发或紧急事件。

（三）负责安全管理工作，督促队长抓好安全生产的落实。

（四）落实项目部的各种危险源的安全管理措施，定期进行安全检查、隐患排查和治理工作。

（五）及时处理和解决员工队伍中出现的矛盾和问题。

（六）检查项目部的安全生产状况，及时排查生产事故隐患，提出改进安全生产管理的建议。

（七）制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为。

（八）监督员工严格执行安全生产规章制度，检查人员和车辆，制止影响安全生产的行为。

（九）落实安全生产整改措施，不断提升项目部安全管理水平。

（十）每天检查夜市设备设施的安全状况，保持良好的工作状态，定期对安全设施、消防器材维护保养，保证其完好备用。

（十一）定期向项目经理汇报工作计划，进度完成情况，向项目经理提出下一步工作安排的建议。

（十二）组织完成上级指派的其他紧急任务。

三、行政经理安全责任制

（一）认真学习、贯彻落实安全生产法律、法规和安全管理制度。

（二）根据公司实际情况及企业安全技术措施经费的需要，按计划及时提取安全技术措施经费、劳动保护经费和其他安全生产所需费用，保证专款专用。

（三）按照国家对环卫保护相关用品的有关标准和规定，负责审查购置环卫保护相关用品的合法性，保证其符合标准。

（四）监督、检查安全生产资金的使用情况，保证专款专用，保证安全生产资金的投入，协助其他部门办理安全奖、罚手续。

（五）凡安全措施不落实的技术措施项目，未经项目经理审核同意，不得拨款。

（六）为从业人员缴纳工伤保险及安全培训教育所需费用及配备符合国家标准的劳动防护用品的经费。

（七）安全检查工作所需费用及保证重大隐患治理所需费用。

（八）负责项目部办公区域内安全隐患排查。

（九）协助项目经理定期考核各个部门安全培训、安全检查、安全台账的执行工作，和落实员工雇主责任险和安全物资保障供应情况，来确保《安全计划》的实施与落实。

四、财务人员安全生产职责

（一）认真贯彻执行国家有关安全生产方面的法律法规、方针、政策和本项目部的安全生产规章制度，严格执行安全生产“五同时”规定，对财务室的安全生产工作全面负责。

（二）在管理工作中将安全生产管理列为重要内容，