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医院食堂食品安全知识培训.pptxVIP

医院食堂食品安全知识培训.pptx

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    医院食堂食品安全知识培训演讲人：日期：

    食品安全概述与重要性食品原料采购与储存管理食品加工过程卫生控制餐具消毒与保洁措施食物中毒预防与应急处理医院食堂日常监管与自查自纠目录

    食品安全概述与重要性01

    食品安全定义及背景食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题是一个全球性的公共卫生问题，各国政府和国际组织都在致力于加强食品安全监管和措施。在中国，食品安全问题也备受关注，政府采取了一系列措施来加强食品安全监管和保障人民群众的身体健康。

    医院食堂是患者和医护人员就餐的重要场所，食品安全直接关系到他们的身体健康和生命安全。医院食

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