一轮复习总结酶的本质、特性和作用.ppt

第8讲酶的本质、特性及相关实验探究

;考点一酶的本质和作用、特性(5年2考);关于酶的说法，正确的是：

1.具分泌功能的细胞产生

2.有的从食物中获得，有的在体内转化

3.活细胞都能产生

4.酶对底物有严格的选择性

5.酶只能在活细胞内发挥作用

6.低温、高温、过酸过碱都能使酶失活

7.酶具有调节、催化等多种功能

8.酶是生物催化剂，只起催化作用

9.催化反应前后的酶的数量和性质没有变化

10.酶制剂适于在低温（0~4摄氏度）下保存;1.关于生物体产生的酶的叙述，错误的是

A.酶的化学本质是蛋白质或RNA

B.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2

C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类

D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁;外婆是几年前离开的，每次看到她在世时的照片，就不由自主想起了和她在一起的时光。

她可不是老死的，而是死于心肌梗塞，享年六十多岁。

她在世时患点风湿病，而且风湿病总是治不好，每次去医院体检，得到的体检结果总是：除了患点风湿，身体其它指标一切正常。

但是，后来我们发现她的身体越来越不对劲了。我记得外婆后来曾到我家住了那么几天，然而这几天从早到晚她都是在我家床上度过的，还不住地说“我好难受”并伴有呕吐。我们带她去医院吊了好几次水也不见其好转，医生对外婆的病情束手无策可又查不出她得了什么病。

再后来见到她的时候我发现她变胖了，这和营养过剩没有关系，但是和她全身起浮肿却有很大的关系。

妈妈和七姑带她去北京旅游，照了许多照片，照片里都是她因全身浮肿而显得肥胖的身影。妈妈和七姑边陪外婆旅游边带外婆去医院看病，可是却查不出任何病因。

一天，妈妈接到了一个电话，电话里说外婆病倒了。妈妈听完之后慌了，于是和爸爸火速赶往外婆所住的医院，毕竟外婆是妈妈的妈妈啊。

爸爸妈妈很清楚外婆曾经在我家的表现，所以知道这次是那一次病情的恶化。

但是没想到的是，外婆在治;2.酶特性相关模型分析;(1)(2015·广东卷36，A)依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的哪一条？;（2.）专一性：每一种酶只能催化化学反应。;(2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：;;;讨论：影响酶促反应速率的因素：;催化效率;最适pH也不变;酶的作用与本质;资料1;探究实验------温度对酶活性的影响

;1号试管;淀粉溶液;交流与表达：

;探究二、探究PH值对酶活性的影响;H2O2溶液;思考：高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;

1、胃蛋白酶的最适温度为37℃，在测定其活性时，将溶液从0℃→37℃过程中，胃蛋白酶的活性将()；

将溶液从100℃→37℃过程中，胃蛋白酶的活性将()。

A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.不断下降;4.(2015·湖南浏阳一中等三校联考，12)用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是();A.该酶的最适催化温度不确定

B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶

C.由图4实验结果可知酶具有高效性

D.由图3实验结果可知Cl－是酶的激活剂

解析图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30℃左右，A正确；图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，由图4可见该酶为麦芽糖酶，B正确；图3能说明Cl－是酶的激活剂、Cu2＋是酶的抑制剂，D正确；图4说明酶具有专一性，C错误。

答案C;

“四看法”分析酶促反应曲线

;4.通过实验研究温度对a、b、c三种酶活性的影响，结果如图。下

列说法正确的是();解析c酶对应的曲线一直保持上扬趋势，故不能得出该酶的最适宜温度，A错误；当温度过高时，酶会完全失活，这时酶的用量将不会影响实验结果，B错误；题图是研究温度对a、b、c三种酶活性的影响的结果，由图不能确定a酶和b酶的最适pH是否相同，C错误；该实验的自变量有酶的种类和不同的温度，而因变量只有酶的活性，D正确。

答案D