第二天4、舌尖上的安全之”好蛋“和”坏蛋“.pptx

舌尖上的安全之“好蛋”和“坏蛋”;目录;一、“蛋”，你来个自我介绍;二、蛋类的营养价值;三、你会挑鸡蛋吗？;;普通鸡蛋;各种高钙蛋、高锌蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋事实上都属于“土鸡蛋系”是吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋。在土鸡蛋无国家标准的情况下，建议大家选用国家进行“无公害”“绿色”“有机”认证的鸡蛋。

相比较，普通鸡蛋实际上比土鸡蛋营养价值更加均衡稳定;五、蛋黄、蛋白哪个更营养呢？;六、溏心鸡蛋，安全性和营养价值如何？;七、“茶叶蛋”1+1＜2;2013年5月5日，50多岁的朱女士吃了一个冷的茶叶蛋。没过多久，她感到腹痛、恶心并开始发热。家人赶紧将她送到宁波市第一人民医院急诊。经检查，原来是茶叶蛋引发的胰腺炎。经一个多小时的抢救，朱女士脱离了生命危险。对朱女士的抢救刚刚结束，该院又紧急收治了两位女病人，年龄均在70岁以上，病情与朱女士相同，都是吃茶叶蛋引起的。

2013年8月12日中午，南京市下关区某小学五年级学生媛媛放学后回家，感觉头昏乏力，上楼时几次差点摔倒。家长将其送到医院抢救，经检查，发现其血红蛋白仅82g\l。医生诊断其为贫血，经询问才知道小媛媛特喜欢吃茶叶蛋，每天早晨都要吃好几个。

;茶叶蛋的多宗罪;八、三言两语话皮蛋;并非一无是处;少吃为妙;无铅皮蛋真的不含铅吗？;小结;叔叔阿姨，慧眼如炬

食品安全，不容小觑

健康全家，靠你我他