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酒店消防灭火和应急疏散预案

酒店消防灭火和应急疏散预案

1、报警和接警

与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此，报警与接

警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握

火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。

从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信

号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人

员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或层间服务员赶赴现场

予以确认。

如确认起火，便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队

报警，并通知宾馆最高负责人。除了自动报警外，还有手动报警、消

防电话报警和派人报警。若是电话报警或派人报警，报警人必须根据

消防控制中心或电话总机的要求，详细说明起火地点、起火部位、燃

烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。

2、成立救灾指挥部

火灾应急方案牵涉到宾馆、饭店各层次、各部门员工的协同作战，

如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾

发生后，消防控制中心必须立即通知在宾馆、饭店的最高负责人和各

职能部门负责人，迅速成立救灾指军部，以承担起火灾扑救和人员疏

散的指挥工作。

宾馆、饭店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职

责是：

（1）根据火势情况通报人员疏散。

（2）掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和

灭火、排烟等任务，并检查执行情况。

（3）公安消防队到达以后，及时向公安消防火场总指挥报告情

况、服从统一指挥。

3、通报

通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救

灾指挥部指挥的命令，向需要疏散的人员发出通报。

（1）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通

报。通报次序：首先是着火层；其次是着火层以上各导；再次是有可

能蔓延的着火层以下的楼层。

（2）通报的方式有语言通报（包括消防应急广播、室内电话等），

警铃通报、逐层敲门通报等。

（3）用语言通报时，通报人的语气要温和沉着，以稳定客人的

情绪，避免产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时，电话总机接线员

向客房电话通报的对话：电话铃响，外宾接电话：哈罗！

接线员：对不起，我是宾馆总机服务员，本宾馆房间发生火灾，

情况紧急，为了您的安全，请撤离您的房间，向安全区域疏散！

外宾惊讶：这是真的吗？接线员：是的，我们正在采取措施，请

您不要惊慌，按照我说的去做！

4、疏散和救护

（1）疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要

使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到层间工作人

员和义务消防队队员。

（2）层间服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房

清理，不让一人遗漏。

（3）在餐厅、保龄球房、电子游戏机房等人员较多场所，管理

人员应分工负责，按照不同出口，净宾客疏散到安全区域。

（4）疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好预订部、电脑

房提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人，不

让其走散或返回起火现场。

（5）人事部门应携带职工考勤卡到集结点清点员工人数和分配

任务。

（6）财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。

（7）在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须照常运

转。如电话总机、工程部的水、电等在岗人员都必须坚守岗位。如这

些部门受到威胁，应迅速向救灾指挥部报告，请求组织力量保护，尽

力排除各种险情。

（8）作为宾馆、饭店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。

A、先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间。

B、先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面。

C、指导青壮年冲过烟雾沿安全楼梯疏散；护送行动不便人员从

消防电梯疏散。

5、组织灭火

组织灭火是扑灭火灾的关键，而有效地灭火，就必须有一个强有

力的灭火指挥组，来指挥灭火战斗。

（1）灭火指挥组应设在着火现场的相对安全点上。

（2）灭火指挥组成员由宾馆值班负责人、专职消防人员、工程

技术人员和事发部门经理组成。由值班负责人或专职消防人员为灭火

组指挥。灭火组的职责是深入火场，有效地控制、扑灭火灾。

（3）灭火指挥组指挥的职