3.1.2消化和吸收课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册.pptx

思考：

1.为什么青少年需每天多吃肉、蛋、奶等食物？

①蛋白质是构成组织细胞的基本物质；

②蛋白质是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础（是构建和修复身体的重要原料）；

③儿童和青少年生长发育快，需要摄取大量的蛋白质；

④肉、蛋、奶等食物蛋白质含量丰富。

2.说说你对食物中钙的认识

3.什么是缺铁性贫血？;蛋白质;维生素种类;1.食物中的营养成分：

①糖类②脂肪③蛋白质④维生素⑤水⑥无机盐

2.食物中营养成分的作用：

糖类：最重要供能物质。常见：淀粉、麦芽糖、葡萄糖

脂肪：重要的储能物质。都由甘油和脂肪酸组成

蛋白质：是构成细胞的基本物质，也是人体生长发育、

组织更新等生命活动的物质基础。由氨基酸组成

维生素：不是能源物质，也不是构成细胞的原料

水：细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动，在物质运输、体温调节等方面都起重要作用

无机盐：是构成人体组织的重要原料;第二节食物的消化和吸收;水、无机盐、维生素是小分子物质，能够直接通过细胞膜进入细胞；

淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质必须经过消化系统的消化分解成小分子有机物，才能被细胞吸收。;食物是通过什么结构进行消化和吸收的呢;观察课本P8图片，小组讨论以下问题;1.说出消化系统的组成;1口腔;胃位于腹腔左上部;小肠;5小肠;思考：细嚼馒头时，为什么会有甜味呢？;探究唾液对淀粉的消化作用;阅读课本P10正文内容讨论回答下列问题：;小肠;目的要求：描述胆汁对脂肪的乳化作用。

材料器具：猪的胆汁；试管，量筒，滴管；植物油，清水。;

;归纳淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程并在练习本上写一遍;消化后的营养物质，以及水、无机盐、维生素等小分子物质，又是怎样进入细胞的呢？;三、营养物质的吸收;实验：观察小肠的结构;消化和吸收