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1、山药虾皮糊
山药洗净,刮去外皮,剁碎成糜,放入碗中备用。锅置火上,加清水适量,
中火煮沸,加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮10分钟。然后拌入山药
糜煨煮至沸,加精盐即成,早晚分食。可滋润血脉、固肾降压,尤其适于肝肾阴
虚的高血压患者。虾皮含有丰富的钙,从中医角度来说,还具有补肾壮阳、理气
开胃的功效,特别适合冬季食用。
2、板栗烧白菜
生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至
半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块。锅内留少许底油烧
热,下板栗略炸后,捞出沥油。下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味
即成。白菜也是冬季的时令蔬菜,营养丰富,且具有润肠通便的功效。板栗虽长
于补肾,但吃多了不易消化,搭配白菜食用则可弥补这个不足。
3、百合雪梨汤
选用百合30克,雪梨1个,冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜,次日将
百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗清水,煮一个半小时,待百合熟烂,加
入去皮去核的雪梨块,以及适量冰糖,再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润
肺的功效,与百合一起食用效果倍增。
4、杏仁川贝炖瘦肉
选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切
块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,炖煮1小时,调入精盐即成。川
贝也有止咳化痰的作用,与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效,而且在清热化痰
方面更增一层。
5、小米枣仁粥
将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁,搅匀煮开即可。每日早晚各一次,加
蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能,尤其适合冬季怕冷的虚寒
体质者,其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功
效。
6、绿豆红枣粥
绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,
煮至豆烂入红糖即成。有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳
综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
7、苦瓜炒肉丝
猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热
油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻
炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾的功效。适
用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。
8、香蕉绿豆粥
绿豆60克、香蕉2根。先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人
家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加
水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。每日
早、晚分饮。有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良
性水肿等病症。
9、枸杞山药汤
淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。将猪腰剖开,
切去白膜,清水冲洗,除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放
人锅中,加水适量,大火烫滚后,改慢火煲2小时,汤成即可。1日2次,早晚
分服。可补肾止带。适用于带下病,及带下赤白,质稍粘无臭,头昏目眩,五心
烦热,失眠多梦,舌红少苔,脉细略数等症状。
第一:黑豆大枣粥
材料:黑豆、大枣、红糖
做法:将黑豆清洗干净,然后提前一个小时放入清水中浸泡;将准备好的黑
豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时,起锅之前加入红糖。
功效:建议最好在每天饭前的时候服用,并且不要急于吞咽,最好能慢慢的
咀嚼,这样效果更好。这道食谱具有很好的补肾作用,并且对于体虚的身体也具
有很好的字眼效果。
第二:五元补鸡
材料:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、
食盐
做法:将母鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净,去除果核备用;将其
他的食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,
然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效。特别适合那些身
体虚弱或者是大病初愈的患者。建议在饭后服用,这样能够更好的增加身体营养,
起到强身健体的功效。
鸡肉具有很好的补虚效果,服用之后不仅能够暖胃,同时还具有活血、强身
健体的效果,分娩之后的女性也适合服用;莲子则是具有补脾养肾的功效;荔枝肉
补血益气;黑枣保健脾胃;
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