3.1复习人的生活需要营养教案-2023-2024学年济南版生物七年级下册.docx

济南版七年级生物下册3.1复习人的生活需要营养教学设计

课题

3.1复习人的生活需要营养

课型

复习课

时间

2024年3月

课时

1

教具

课件、图片、视频

教

学

目

标

（根据2022年颁布的课标要求和学业要求）

1.说出人体需的的营养物质名称、来源及其对人体的作用。

2.举例说明维生素和无机盐的来源及缺乏症,会探究不同果蔬中维生素C的含量。

3.描述消化系统的组成及各器官形态、结构和功能，描述述食物的消化和吸收过程。认同结构与功能相适应的观点。

4.会设计合理膳食食谱。关注食品安全，形成健康饮食意识和良好的饮食习惯。

学情

分析

学生学习了食物的营养成分和消化系统的组成。能描述食物的消化和吸收过，具有了一定的动手操作能力和解读图表的能力。部分同学综合运用知识的能力差，通过知识梳理，强化训练，提高学生运用知识的能力。

重点

和

难点

重点：说出人体需要的六大类营养物质和作用，概述食物的消化和吸收过程。解读食物宝塔，合理膳食，关注食品安全。

难点：小肠与消化吸收功能相适应的结构特点，食物在口腔和小肠中的消化。

板

书

设

计

3.1人的生活需要营养

教

学

反

思

学生在自主、合作探究和教师点拨引导下，多数学生理解掌握本章了主要知识点，能应用知识分析解决实际问题，培养了学生获取信息，解决问题的能力。少数学生应用知识的能力差，加强知识系统理解记忆和训练。

教学过程与设计

一、情景导入，播放图片。

师点拨：我们的生活离不开食物，食物主要来源于生物圈中的其他生物。食物中含有丰富多样的营养物质，它们大多要经过消化才能被人体吸收和利用。营养均衡是人体正常生长发育的基础，食品安全是身体健康的重要保证。每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。

二、学习新课（课件出示学习目标）

复习知识点一、食物的营养成分

阅读课本P3-7，看课本插图。

自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨释疑

1.食物中的营养成分和作用？举例说明食物来源？

2.常见维生素缺乏症及食物来源？

3.不同果蔬维生素C的测定方法？

展示分享，表达交流，师点拨评价

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等营养成分，每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。儿童和青少年生长发育快，需要摄取大量的蛋白质，所以每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物。

3.不同果蔬中维生素C含量的测定

原理：维生素C有一个重要的特性，它能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。根据这种溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素C的含量。

提醒：

1.为提高准确性，测试不同果蔬应使用同一支滴管，保证所滴液滴大小基本一致。

2.在每次使用前用蒸馏水冲洗干净，防止滴管中存有第一种汁液残留，而影响实验结果的准确性。为使实验数据更加准确应进行：重复实验，然后取平均值。

跟踪训练，巩固提升

1.一位患骨质软化的人，一到黄昏就有视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好?()

A.钙片B.维生素AC.维生素DD.鱼肝油

2．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是()

A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁D．面包、饼干

3.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（）

甲B.乙C.丙D.丁

4．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是()

A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．脚气病与缺乏维生素B1关

C．牙龈出血与缺乏维生素C有关D．神经炎与缺乏维生素D有关

5.有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是()。

A.缺乏铁元素B.缺乏蛋白质C.缺乏维生素DD.缺乏维生素C

6.将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的质量的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：维生素C含量最多的水果是（）

甲B.乙C.丙D.丁

8.我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述错误的是（）

A．蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能

B．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质?

C．机体内