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大学生的创业计划书模板篇1

一、行业概况

明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对

于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前

景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也

就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

二、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独

资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来

打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

三、经营目标

由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，

特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量

上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步

发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，

在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

四、市场分析

约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。

客源数量充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福

州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此

竞争是很大的

五、经营计划

1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋

糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”

地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕

点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。

今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你

争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不

是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才

能吸引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传

的效果

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。

顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能

、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一

些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。

在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏

季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁

类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并

不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，

也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，

而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、

故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好

感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给

顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，

这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。

11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有

“健康证”。

六、财务估算

启动资产：大约需9。5万元

设备投资：

1、房租5000元。

20xx元（包括店面装修和灯箱）

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工（2名）统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）

首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额（平均）：21000元。据有关内行人士评估，如此一家

小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月