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蔬菜产业发展调研报告

为全面推进乡村振兴战略实施，加快产业转型升级，组织

人员深入我市蔬菜主产区开展蔬菜产业发展现状调研，全面了

解全市蔬菜产业发展情况，研判发展形势，形成报告如下。

（一）生产基本情况

截至X年年底，全市瓜菜生产总面积X.X万亩（其中：设

施蔬菜X万亩、出口蔬菜X.X万亩、露地蔬菜X.X万亩、露地

西甜瓜X.X万亩），增长X%；总产量X.X万吨，增长X%；总

产值X.X亿元，增长X%。

1.区域布局

全市形成了设施蔬菜、出口蔬菜、露地蔬菜、西甜瓜四大

产业格局，建成了现代设施蔬菜、出口蔬菜、西甜瓜生产优势

区。

设施蔬菜：日光温室X.X万亩，占X%；大中拱棚X.X万

亩,占X%。日光温室以番茄、辣椒、黄瓜等为主导产品，大中

拱棚以西甜瓜、番茄、辣椒、韭菜为主。

出口蔬菜：以菜心、芥蓝种植为主，搭配江门、雪斗、娃

娃菜、西兰花、鹤斗白、奶白菜、结球生菜、菠菜等。

主要种植番茄、辣椒、芹菜、甘蓝、娃娃菜、

西兰花、菜花等。

西甜瓜：种植品种以金城X号为主，西瓜个大、瓤红、汁

多、甘甜、耐运输，富含硒和锌，是世博会指定产品。

2.种植结构

我市蔬菜生产主要种类由过去的十多种发展到二十多种，

主导品种规模不断扩大,上半年蔬菜主导品种生产面积超过X

万亩的有X种，其中：芹菜X.X万亩、占蔬菜总面积的X.X%；

菜心X.X万亩、占X.X%；番茄X.X万亩、占X.X%；辣椒X.X

万亩、占X.X%；大葱X万亩、占X.X%；甘蓝X.X万亩、占

X.X%；芥蓝X.X万亩、占X.X%；韭菜X.X万亩、占X.X%；

西兰花X.X万亩、占X.X%。西瓜生产面积X万亩，占西甜瓜

生产总面积的X.X%；甜瓜生产面积X.X万亩，占西甜瓜生产

总面积的X.X%。

我市瓜菜周年生产，周年供应。从生产类型看，日光温室

蔬菜周年上市；拱棚蔬菜X月～X月上市；出口蔬菜X月～X

月上市；露地蔬菜X月～X月下旬上市；露地西甜瓜X月～X

月上市。从供应量看，本地供应的蔬菜，分三个时段，X月～X

月为供应淡季，产品主要为日光温室秋冬茬、冬春一大茬生产

的蔬菜，产量约X万吨，占全年供应量的X%；X月～X月，

上市供应的主要为日光温室冬春一大茬及早春茬生产的蔬菜，

产量约X万吨，占全年供应量的X%；X月～X月为供应旺季，

产品为日光温室早春茬、拱棚及露地生产的蔬菜，产量约X万

X%。我市蔬菜以外

销为主，呈季节性和结构性变化，冬春季X%外调，夏秋季客

菜占X%。全市本区蔬菜年消费量X万吨，自给X.X万吨，全

年自给率占X.X%。本地蔬菜外销约X万吨，占蔬菜总产量的

X.X%，品种主要是番茄、辣椒、西芹、菜心、甘蓝、西兰花等，

主要销往广东、福建、上海、浙江、江苏、重庆、成都等地，

出口东南亚、中东地区。从蔬菜价格看，从X～X年二十类蔬

菜产地批发平均价格趋势图可知，我市蔬菜价格呈周期性变化，

年际间波动变化规律大致相同，季节间波动明显。X月～X月

全市蔬菜仅有日光温室冬春一大茬生产供应，上市量为全年最

小，X月全年价格最高；X月～X月露地蔬菜集中上市，价格

最低。以主栽作物番茄为例，X～X五年间，番茄产地平均价格

X月最高，X月价格最低，X月～X月价格逐步回升，到X月

达到波峰，X月份开始回落，至X月达到波谷。

从调研情况看，蔬菜产业不同生产类型投入成本与效益不

尽相同，其中设施蔬菜，尤其是日光温室投入大，产出高，投

入产出比为X.X～X.X。据测算：

日光温室亩平均生产成本X元，其中种苗、肥料、农药等

生产资料投入约X元，占X%，平均地租投入约X元，占X%，

人工投入成本X元，占X%。亩均产量X.X～X万公斤，亩均

产值X.X～X万元，最高达到X万元，亩净收益X.X～X.X万元。

大中拱棚亩平均生产成本X元，其中种苗、肥料、农药等

生产资料投入约X元，占X%，平均地租投入约X元，占X%，

人工投入成本X元