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餐饮卫生安全规范.pptx

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    餐饮卫生安全规范;目录;01;;餐饮卫生标准;;;;相关法律法规;02;食品采购与贮存;;;食品安全风险防控;;;食品销售卫生要求;;03;;餐厅卫生设施;;垃圾处理与卫生防疫;;04;员工个人卫生;员工食品安全意识;员工卫生操作规范;员工卫生监督管理;;;;;总结;05;;餐饮卫生风险识别;;餐饮卫生风险监测;餐饮卫生风险应急预案;06;餐饮卫生规范的重要性;餐饮卫生规范的实施策略;餐饮卫生规范的评价体系;餐饮卫生规范的推广与宣传;餐饮卫生规范的推广与宣传;;餐饮卫生规范的未来挑战;

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