盐的加工与加值利用.pptx

盐的加工与加值利用汇报人：2024-01-14

CATALOGUE目录盐的基本性质与加工技术盐的加值产品开发盐在食品加工中的应用盐在化工领域的应用盐在环保与能源领域的应用盐的市场前景与产业发展趋势

盐的基本性质与加工技术01

晶体结构溶解性电离性化学稳定性盐的物理化学性通常呈现为立方晶体，具有特定的晶格常数和晶体形态。盐在水中具有良好的溶解性，其溶解度受温度和压力的影响。盐在溶液中能够电离成阳离子和阴离子，具有导电性。盐在常温下化学性质相对稳定，不易与其他物质发生化学反应。

加工技术与方法通过溶解、过滤、蒸发等步骤，去除粗盐中的杂质，得到精制盐。采用粉碎机将盐块粉碎成所需粒度，并通过筛分得到不同粒度的盐产品。利用热风或真空干燥等方法，去除盐中的水分，提高盐的干燥度。采用适当的包装材料和储存条件，确保盐的品质和卫生安全。粗盐精制盐的粉碎与筛分盐的干燥盐的包装与储存

原料控制过程监控产品检验不合格品处理加工过程中的质量控制选用优质的原料盐，确保原料符合相关质量标准。对加工完成的产品进行质量检验，包括外观、粒度、水分、杂质等指标。对加工过程中的关键控制点进行实时监控，确保产品质量稳定。对检验不合格的产品进行返工或报废处理，防止不合格品流入市场。

盐的加值产品开发02

通过添加各种食用香料，生产出具有不同风味的调味盐，如蒜盐、洋葱盐、五香盐等。调味盐强化营养盐低钠盐添加人体必需的微量元素及矿物质，如铁、锌、钙等，生产具有保健功能的营养盐。针对高血压等需限制钠摄入的人群，通过特殊工艺降低食盐中的钠含量，同时保持咸味。030201食用盐加值产品

以工业盐为原料，通过氨碱法或联碱法生产纯碱，广泛应用于玻璃、纺织、造纸等行业。纯碱工业盐经电解可得到烧碱，是化学工业的重要原料，用于制造肥皂、合成洗涤剂、合成纤维等。烧碱以工业盐为原料，通过特定工艺生产盐酸，用于金属加工、电镀、制药等领域。盐酸工业盐加值产品

足浴盐针对足部保健需求，添加多种中草药成分，具有祛湿排毒、缓解疲劳等功效的足浴盐。热敷盐包以保健盐为主要原料，加入中草药等成分，加热后敷于身体特定部位，可缓解肌肉疼痛、关节炎等症状。浴盐添加中草药、植物精油等成分，具有舒缓疲劳、促进血液循环等保健功能的浴盐。保健盐加值产品

盐在食品加工中的应用03

作为基本的调味品，增加食物口感和风味，平衡和提升其他味道。食盐由盐制成，增强食品的鲜味，广泛应用于中式烹饪和加工食品中。味精以盐为主要成分，通过发酵工艺制成的调味品，丰富菜肴口感。酱油、豆瓣酱等调味品与佐料

腌制蔬菜盐帮助去除蔬菜中的水分，抑制腐败微生物的生长，实现长期保存。腌制肉类盐可以抑制细菌生长，延长肉类保质期，同时改善其风味和口感。咸鱼、咸蛋等盐可以降低食品的水分活度，从而延长保质期并改变食品的风味。腌制食品与保藏

盐可以改变面筋的物理性质，增强面团的弹性和延展性。面团筋力增强盐可以平衡面点中的甜味，突出其他原料的风味，提升整体口感。风味提升盐在烘焙过程中可以促进美拉德反应，使面包、蛋糕等表面呈现诱人的金黄色。色泽改善烘焙食品与面点制作

盐在化工领域的应用04

盐（氯化钠）是氯碱工业的基础原料，通过电解氯化钠溶液或熔融氯化钠，可以制取氯气、氢气和氢氧化钠等重要化工产品。氯化钠电解氯气是合成氯乙烯、氯苯、氯化苯等有机氯产品的原料，也是生产漂白粉、消毒剂、合成塑料等的重要原料。氯气用途氢气可用于合成氨、合成甲醇等化工过程，也是石油炼制、冶金等工业中的重要原料。氢气用途氯碱工业原料

盐中的钠离子可用于合成洗涤剂中的烷基苯磺酸钠等表面活性剂，这些表面活性剂具有良好的去污、乳化、分散等性能。烷基苯磺酸钠以盐为原料可以合成脂肪醇硫酸盐等阴离子表面活性剂，这类表面活性剂在洗涤剂、化妆品等领域有广泛应用。脂肪醇硫酸盐合成洗涤剂原料

以盐为原料，通过氨碱法或联碱法可以生产纯碱（碳酸钠），纯碱是玻璃、造纸、纺织等工业的重要原料。纯碱生产盐与氨反应可以生成氯化铵，氯化铵可用作肥料、电镀添加剂、食品膨松剂等。氯化铵生产在金属冶炼过程中，盐可以作为助熔剂，降低金属的熔点，提高冶炼效率。同时，盐还可以与金属氧化物反应，生成可溶性的盐类，从而分离和提纯金属。金属冶炼其他化工原料

盐在环保与能源领域的应用05

123利用盐的化学性质，通过离子交换、膜分离等技术手段，将废水中的盐分去除，达到排放标准或回用要求。废水脱盐处理盐在废水处理中可作为沉淀剂、氧化剂等，协助去除废水中的重金属、有机物等有害物质。废水中有害物质去除经过脱盐处理的废水可用于工业冷却、农业灌溉、城市绿化等领域，实现水资源的循环利用。废水回用废水处理与回用

03资源化利用通过特定的加工技术，将固体废弃物中的盐分提取出来，进一步加工成工业原料或化工产品，实现资源回收利用。01垃圾焚烧飞灰固化