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2024-05-19 发布于安徽
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蘑菇

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成的真菌类。菌丝体是营养器官，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。

蘑菇

子实体是繁殖器官，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期像个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米。

毒蝇鹅膏菌

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，如香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等。目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等；还有很多有毒蘑菇，如毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等，误食会产生强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状。