冷链食品消毒方案.pptx

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2024-05-09 发布于江苏
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冷链食品消毒方案;目录;PART;冷链食品是指需要在低温环境下保存和运输的食品，包括冷冻食品、冷藏食品等。随着人们生活水平的提高和食品种类的丰富，冷链食品的需求量不断增加，但同时也带来了食品安全的挑战。;;PART;;;清洗;PART;;;;;PART;;理化指标检测包括pH值、水分活度、过氧化值等，这些指标可以反映食品的化学组成和物理性质，从而评估消毒对食品品质的影响。;;PART;健康监测;;;PART;;进一步研究新型冷链食品消毒技术和设备，提高消毒效果和效率。;THANKS