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报告题目：盒马鲜生食品安全考试—红线新员工附有答案1.生制品与熟制品放置同一区域，中间至少间隔30公分。2.冷藏、冷藏商品在常温下停留不能超过多少分钟，否则产品脱冷。标签填写错误是错误的操作。三、综合分析题(共2题，每题10分，共40分)1.根据盒马解冻规定，冷冻产品的解冻有几种，解冻时间分别为流水解冻4小时以内；冷藏解冻24小时以内；(正确答案)2.根据盒马解冻规定，冷冻产品的解冻有几种，解冻时间分别为流水解冻4小时以内；冷藏解冻24小时以内；55℃。四、判断题
盒马鲜生食品安全考试—红线（新员工）[复制]
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
部门：
________________________
门店:
________________________
一、单项选择题（共15题，每题5分，共75分）
1.生制品与熟制品放置同一区域，中间至少间隔多少公分[单选题]*
A10
B30(正确答案)
C20
2.冷冻、冷藏商品在常温下停留不能超过多少分钟，否则产品脱冷[单选题]*
A10min
B15min
C30min(正确答案)
3.冷藏库，冷藏展示柜温度应为多少度（区间）；冷
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