端午节中餐厅活动方案.pptx

端午节中餐厅活动方案汇报人：XXX2024-01-10REPORTING2023WORKSUMMARY

目录CATALOGUE活动背景活动主题活动内容活动安排活动预算活动效果评估与总结

PART01活动背景

端午节是中国传统节日之一，起源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节有着丰富的文化内涵，包括赛龙舟、挂艾草、吃粽子等传统习俗，这些习俗承载着人们对生活的美好祝愿和对先人的怀念。端午节的文化价值不仅在于其历史悠久，更在于其深厚的文化底蕴和民族精神内涵，是中华文化的重要组成部分。端午节的历史与文化

中餐厅在端午节期间可以通过推出特色菜品、举办主题活动等方式，进一步弘扬中华传统文化，提升品牌形象。中餐厅作为展示中华美食文化的重要场所，具有独特的餐饮特色和服务优势。中餐厅提供的菜品种类繁多，口味正宗，能够满足不同消费者的需求，同时中餐厅的环境氛围也具有浓郁的文化气息，为消费者提供舒适的就餐体验。中餐厅的特色与优势

通过端午节中餐厅活动方案的实施，旨在弘扬中华传统文化，传承民族精神。活动可以丰富消费者的端午节文化生活，提高中餐厅的品牌知名度和美誉度，同时也可以促进餐饮行业的文化交流与发展。活动的意义在于推动中华文化的传承与创新，增强民族自豪感和凝聚力，促进社会的和谐与进步。活动的目的与意义

PART02活动主题

端午节主题活动主题名称绿色、白色和黄色，以体现端午节的自然和祥和氛围主题色调粽子、龙舟、艾草等端午节代表性元素，以营造节日氛围主题元素主题设计

通过餐厅内部宣传、社交媒体、户外广告等多种渠道进行宣传宣传渠道宣传内容宣传时间突出端午节传统文化，强调餐厅特色菜品和服务提前一个月开始宣传，持续到活动结束030201主题宣传

推出端午节特色菜品，组织包粽子、端午文化讲座等活动活动内容制定详细的活动流程表，确保活动有序进行活动流程培训服务员，确保他们了解端午节文化和活动流程活动人员主题实施

PART03活动内容

作为端午节最具代表性的食品，餐厅应提供不同口味和做法的粽子，如肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等，满足不同顾客的口味需求。粽子结合端午节的文化背景，推出具有传统特色的菜品，如黄鱼羹、五色饭、艾草饼等，让顾客在品尝美食的同时感受节日氛围。端午特色菜特色菜品

在餐厅的入口和显眼位置悬挂艾叶和菖蒲，既能增添节日氛围，又能起到驱蚊虫的作用。在餐厅内布置龙舟模型、粽子形状的装饰品等，让顾客感受到端午节的传统文化氛围。节日氛围布置布置龙舟和粽子元素悬挂艾叶和菖蒲

包粽子比赛提供包粽子的材料和工具，邀请顾客参与包粽子比赛，评选出最佳作品并给予奖励。端午知识问答设置端午相关的知识问答环节，通过互动游戏的形式让顾客了解端午节的文化背景和习俗。互动游戏

推出端午节特色套餐，包含粽子和其他端午特色菜品，给予一定的折扣优惠。端午节套餐消费满一定金额的顾客可以获得端午特色的礼品，如艾草、香囊等，增加顾客的消费体验和满意度。消费满额送礼品优惠促销

PART04活动安排

010204时间安排5月30日（端午节前一周）：活动宣传和报名开始6月5日（端午节前一周的周末）：活动现场布置6月6日（端午节当天）：活动正式开始，包括午市和晚市6月7日（端午节后一天）：活动总结和清理现场03

策划组餐饮组营销组安保组人员分责活动策划、宣传和报名工作，以及现场布置和清理工作负责提供端午节特色菜品和酒水，以及服务工作负责活动宣传和推广，吸引顾客参与负责活动现场的安全和秩序维护工作

粽子、糯米、红枣、绿豆、猪肉等端午节特色食材食材米酒、黄酒、果汁等适合端午节饮用的酒水酒水灯笼、彩旗、气球等装饰物品，营造节日氛围装饰碗、筷子、盘子、酒杯等餐具，确保顾客用餐体验餐具物资准备

PART05活动预算

根据活动规模和所需菜品数量，估算食材成本，包括主料、配料、调料等。食材成本计算活动所需的服务员、厨师、清洁工等人力成本，包括基本工资和加班费。人力成本根据活动规模和场地需求，估算场地租赁费用和布置费用。场地租赁与布置包括宣传费用、印刷费用、音响设备租赁等其他相关费用。其他费用成本估算

占总预算的30%，确保提供高品质的食材和菜品。食材成本人力成本场地租赁与布置其他费用占总预算的25%，确保员工得到合理报酬并保持高效率。占总预算的20%，根据活动需求进行合理布置和租赁。占总预算的25%，根据实际需求进行合理分配。预算分配

通过集中采购，降低食材成本，确保质量与价格的优势。集中采购根据活动规模和需求，合理安排员工排班，降低人力成本。合理排班提前与供应商沟通，争取优惠价格，节约成本。场地租赁与布置严格控制宣传、印刷等其他费用的支出，避免浪费。其他费用成本控制措施

PART06活动效果评估与总结

ABCD评估标准与方法客流量通过对比活动期间与非活动期间的客流量，评估活动的吸