食品安全培训之食品安全与健康管理.pptx

食品安全培训之食品安全与健康管理

汇报人：小无名

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目录

食品安全概述

食品中的有害物质

食品加工过程中的安全控制

食品储存与运输中的安全管理

食品安全与健康管理策略

食品安全与健康管理实践案例

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食品安全概述

食品安全的重要性

保障公众身体健康和生命安全；

提升国家形象和国际竞争力。

维护社会稳定和促进经济发展；

食品安全定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全法规

《中华人民共和国食品安全法》；

《中华人民共和国农产品质量安全法》；

其他相关法律法规。

食品安全标准

国家标准：如《食品安全国家标准食