咖啡厅的工作及服务流程.pdf

  1. 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

每日工作流程检查后在检查标准后打勾

时间工作内容检查标准奖惩

8:00前开门通风

卫生标准1:打开设施设备,开启音乐平台,选择当班背景音乐蓝调,爵士

8:00-8:1515分钟

音乐音量适中,豆浆的现磨

目标任务清楚店长检查时段

班前例会:集合整队,仪容仪表、精神面貌、了解当班目标任务;重点

8:16-8:30准备工作充分1、清洁卫生时

营销目标,接受整天工作安排

清楚工作安排段店长按各项

8:30-8:40卫生标准2:桌面,桌底不锈钢,桌面印刷品,台灯10分钟完成时间进行

逐步检查

卫生标准3:椅子垫下、椅子表面、靠垫清洁、必须保证表面拍不出灰

2、各事项未按

8:40-9:00尘,随时保持座位整齐即使在清洁状态下,清理地面有移动,15分钟

标准完成的一

都请即使恢复

项扣1元作为

卫生标准4:报刊柜内外,书籍,宣传品,清洁及分类整理存放类别以及地

9:00-9:155分钟快乐成长基金

点按标准

3、全天以客人

卫生标准5:备餐柜里外清洁,工作柜内容补充完整

需求为第一要

9:15-9:30整理物料、物品咖啡辅料、烟灰缸、用餐餐具清点补充,5分钟

素,客人一到,

垃圾桶柜内部不能有遗留物

放下其它事

卫生标准6:海报架的清洁,检查所有海报要求海报保证颜色清晰、张贴

9:30-9:405分钟务,先接待客

标准内容与营销同步不能有灰尘存在

人再继续手上

卫生标准7:资料架清洁,以及完整资料内容公司标准宣传资料以及必威体育精装版

文档评论(0)

各类考试卷精编 + 关注
官方认证
内容提供者

各类考试卷、真题卷

认证主体社旗县兴中文具店(个体工商户)
IP属地河南
统一社会信用代码/组织机构代码
92411327MAD627N96D

1亿VIP精品文档

相关文档