项目一1.7.2.1B 族维生素 (1).pptx

宠物营养与食品;01;硫胺素，含有硫和氨基，故称硫胺素。;■3.维持胃肠正常消化机能。;一、硫胺素（维生素B1）

3?缺乏症;01酵母是硫胺素最丰富的来源。

02谷物食物含量较多,胚芽和种皮是硫胺素主要存在的部位。

03瘦肉、肝、糙米、粗面粉、肾和蛋等动物性食物也是硫胺素的丰富来源。

04肠道微生物可以合成硫胺素。;核黄素为橙黄色的结晶，微溶于水，耐热，但蓝色光或紫外光以及其他可见光、碱、重金属可使之迅速破坏。;■3.与视觉有关。;;犬核黄素缺乏时，仔犬生长停滞，厌食、被毛粗乱、腹泻、眼角分泌物增多、失重、后腿肌肉萎缩、睾丸发育不全、结膜炎和角膜混浊

有时可见口腔黏膜出血、口角唇边溃烂、流涎水等症状。

母犬繁殖性能降低;核黄素;游离的泛酸是种黏性的油状物;;;猫一般很少缺乏泛酸，缺乏时主要以消瘦为特征,另有脂肪肝。;泛酸;烟酸是吡啶的衍生物,它很容易转变成尼克酰胺，烟酸和尼克酰胺都是白色、无味的针状结晶；;■3.NAD和NADP也参与视紫红质的合成。;;;犬缺乏时，表现为黑舌病，症状是皮炎、食欲减退、溃疡、腹泻或便秘，粪便恶臭。

;烟酸广泛分布于各种食物中，但谷物中，如玉米、小麦、稻谷中的烟酸呈结合状态，宠物利用率低。

动物性产品、酒糟、发酵液以及油饼类含量丰富。谷物类的副产物、绿色的叶子，特别是青草中的含量较多。

饲粮中的色氨酸在多余的情况下可转化为尼克酸，食物中色氨酸多时，犬对烟酸的需要减少，但猫缺乏这种能力，应从食物中提供足够的烟酸。

对大多数动物而言，大剂量的盐酰胺比烟酸安全。;维生素b6的各种形式对热、酸和碱稳定；遇光，尤其是在中性和碱性溶液中易被破坏。;五、维生素B6（吡哆醇）;草酸钙会在猫的尿道中沉积而堵塞,出现排尿困难。;犬缺乏维生素B6时厌食,食物消化率降低,生长缓慢，体重下降；

有的出现以耳朵、爪、鼻、尾巴等末梢部位为特征的“肢端病”，

后肢麻痹、外周神经发生进行性病变，导致运动失调，最后发生不规则间隔惊厥；;吡哆醇;生物素具多种异构体，但只有d-生物素才有活性。;;生物素广泛分布于动植物组织中，正常饲喂的宠物,由于肠道微生物可合成大量的生物素，一般不会出现缺乏症。;叶酸是橙黄色的结晶粉末，无臭无味;;叶酸以辅酶形式通过一碳基团的转移、参与蛋白质和核酸生物合成及某些氨基酸的代谢，促进红细胞、白细胞、抗体的形成与成熟。;?幼猫停止生长，发展成红细胞性贫血，白细胞总数减少，血液凝固时间延长。;叶酸分布于绿色的叶片和肉质器官、谷物、大豆以及其他豆类和多种动物产品中。;;?维生素B12在体内主要以二脱氧腺苷钴胺素和甲钴胺素2种辅酶的形式参与多种代谢活动;

?促进红细胞的形成和维持神经系统的完整。;食物中含有微量的钴时，宠物可以在肠道中合成维生素B12,所以一般不会缺乏。;维生素;