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配合饲料与质量管理

一、配合饲料概念及其分类概念：指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，制定科学的饲料配方，根据配方生产出来的多种饲料原料组成的均匀混合物。习惯上是指能直接饲喂畜禽的具有全面营养价值的全价配合饲料。

一、配合饲料概念及其分类按营养成分分类：（1）添加剂预混合饲料：（配合饲料的核心）一种或多种微量的添加剂原料与稀释剂或载体按要求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预混合饲料，简称预混料。占0.01%-5%。（2）浓缩饲料：通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。占20%-40%。

一、配合饲料概念及其分类按营养成分分类：（3）全价配合饲料：由能量饲料和浓缩饲料配合而成，它能全面满足畜禽的营养需要，并可直接用来饲喂畜禽。（4）精料补充料：用来饲喂反刍动物的，不过饲喂反刍动物时要加入大量的青绿饲料、粗饲料，且精料补充料与青粗饲料的比例要适当，它是用以补充反刍动物采食青粗饲料，青贮饲料时的营养不足。

一、配合饲料概念及其分类按饲料形状分类：粉料颗粒饲料碎粒料压扁饲料膨化饲料液体饲料饲料砖饲料饼饲料块膨化玉米颗粒饲料

一、配合饲料概念及其分类按饲喂对象分类：单胃动物配合饲料反刍动物配合饲料草食动物配合饲料水产动物配合饲料

二、配合饲料的优越性1、科学配方、营养全面。2、合理利用资源，提高经济效益。3、保证质量，饲用安全。4、减轻劳动强度，提高劳动生产率。

三、配合饲料的生产（一）饲料原料的接收选择质量可靠，货源稳定的生产厂家。坚决要杜绝人情原料。采购厂商或经销商一旦确定，不宜经常变换，以便使原料质量稳定。设定采购合同来约束双方的行为，以确保原料质量稳定和货源稳定。

三、配合饲料的生产（二）接收原料质量控制1.感官鉴定：一般采购员通过眼、手、耳、鼻、口即可感觉到原料的物理性状，如色泽是否正常、有无杂质、是否有结块霉变、原料的饱满度、均匀性、流动性是否正常，含水量如何等等，可以初步确认原料质量是否符合要求。

三、配合饲料的生产（二）接收原料质量控制2.理化检测：采样要具有代表性。一般猪场对玉米、豆粕、麸皮、鱼粉在进行感官鉴定合格的基础上也要进行含水量测定，而蛋白质饲料必须要检粗蛋白含量。矿物饲料也要检相应项目（如磷酸氢钙检测磷、钙含量）。而饲料添加剂（预混料）一般只在第一次进货时检测其有效成分含量，以后只做不定期抽检。每批货必须留样，以备使用后出现生产事故分析原因

三、配合饲料的生产（二）原料贮存根据贮存物料的特性选择条件，做到经济合理。根据产量、原料及成品的品种等合理排放饲料原料。并有一定标识，黄色待检、绿色合格、红色不合格。清理打扫，排放有序。

贮存过久结块变味的饲料

（颜色变白、变哈、结块）

加工好的饲料贮藏过久结块

三、配合饲料的生产（三）原料的清理动物性原料（鱼粉、肉骨粉）、矿物质性原料（石粉、磷酸氢钙）以及维生素、药物等的清理已经在原料生产过程中完成，一般不再清理。饲料厂需清理的主要是植物性原料。

三、配合饲料的生产（三）原料的清理意义：1.杂质不能带来任何的营养，反而会阻碍消化或使消化系统受损。2.金属及硬度大的石子破坏筛片，降低粉碎效率。3.玉米中的小颗粒与破碎粒霉菌毒素含量一般是正常颗粒的三倍以上，除去小颗粒与破碎料可有效的减少霉菌毒素的影响。4.对原料进行清理能够及时发现原料的问题，防止霉变与掺假的原料进入加工过程。

清杂机抽出的杂质

清杂机过筛下的破碎粒与泥沙、不饱满籽

三、配合饲料的生产配方合理是前提。配料准确是保证。微量组分预混合要均匀。投料顺序要正确。混合时机要把握包装做到无菌，无害。正确存贮，使用。（四）生产质量控制

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