对淀粉碘化钾溶液中加入一定量浓氯水后异常现象的研究.pdf

中学化学２０１０年第３期２１·

对淀粉碘化钾溶液中＿加入一定量

一芒∈

蝰浓氯水后异常现象的研究

河北省秦皇岛市第一中学Ｏ６６ＯＯＯ李俊生

对淀粉碘化钾溶液中加入一定量浓氯水后的６滴，蓝色褪去。向试管注入０．５ｍＬＣＣＩ充分振

实验现象一般认为是淀粉遇生成的Ｉ变蓝，故可荡，溶液无色，ＣＣｌ层呈紫红色。由此实验知，溶

看到溶液呈蓝色，进一步滴加浓氯水溶液的蓝色液中存在Ｉ时，溶液不一定显蓝色，这是因为ＫＩ

褪为无色，然而实验演示的结果却出现异常，淀粉与ＫＩＯ，反应恰好生成Ｉ时，溶液中没有多余的

碘化钾溶液中加入一定量浓氯水后会依次出现如Ｉ一存在，反应的化学方程式如下：

下现象：ＫＩＯ３＋ＳＫＩ＋３Ｈ２ＳＯ４＝一

（１）开始加入一定量的浓氯水后溶液变蓝；３Ｉ２＋３Ｋ２ＳＯ４＋３Ｈ２０

（２）在变蓝色的溶液中再加入一定量的浓氯上面实验研究表明淀粉溶液遇碘变蓝必须有

水，溶液变成褐色；定浓度的Ｉ一的参与，否则溶液中存在Ｉ时，溶

（３）在变成褐色的溶液中再加入一定量的浓液不一定显蓝色，研究表明碘与淀粉的作用是先

氯水，溶液逐渐变成无色。由Ｉ和Ｉ一作用生成Ｉ，然后Ｉ套入直链淀粉的

分析上面的实验结果可以发现实验结果和常螺旋状中形成蓝色配合物。

规的对淀粉碘化钾溶液中逐滴加入浓氯水后的实３．淀粉碘化钾溶液中逐滴加入浓氯水后异常

验现象的认识并不相同，对此笔者研究如下。现象的解释

１．实验现象产生原因的分析（１）开始加入一定量的浓氯水后溶液变蓝是

般研究认为淀粉溶液与碘的显色反应，是由于发生了反应：

由于碘分子嵌人淀粉螺旋圈内，借着范德华力与２ＫＩ＋Ｃ１２—２ＫＣ１＋Ｉ２

淀粉联系在一起，形成了蓝色的淀粉一碘复合物Ｉ２＋Ｉ—Ｉ

的缘故，然而按着这一显色原理分析上面的实验生成的Ｉ套入直链淀粉的螺旋状中形成蓝色配

现象却不该有实验（２）的异常现象，这是由于：合物，进而淀粉溶液变蓝色。

（１）开始加入一滴浓氯水后溶液变蓝：（２）在变蓝色的溶液中再加入一定量的浓氯

２ＫＩ＋Ｃ１２—２ＫＣ１＋Ｉ２水溶液变成褐色是由于：

且氯水已耗尽，淀粉遇生成的Ｉ：变蓝，故可看到２ＫＩ＋Ｃ１２—２ＫＣＩ＋Ｉ２

溶液呈蓝色。的发生，促使化学平衡：

（２）随后继续滴加溶液应该褪为无色：生成Ｉ２＋Ｉ—Ｉ

的Ｉ可继续被浓氯水氧化成碘酸，即：向左移动，浓Ｉ度减小或变为０，因此溶液蓝色会

５Ｃ１２＋Ｉ２＋６Ｈ２Ｏ＝＝一ＩＯＨＣ１＋２ＨＩＯ３褪去，而大量Ｉ：的生成会使溶液变成褐色。

故看到的实验现象是先变蓝后褪色。（３）在变成褐色的溶液中再加入一定量的浓

２．淀粉溶液遇碘变蓝机理的研究氯水，溶