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农产品质量认证咸宁职业技术学院罗净净

目录summaryreport1绿色食品认证2有机食品认证程序

质量认证是国际上对质量管理的一个通行手段，即通常所说的产品认证和ISO9000标准认证。质量认证不仅是一-种先进的管理方式，同时也是政府部门为提高本国产品质量而采用的一项有效管理措施知识点1、质量认证2、转变发展方式。3、促进提质增效。4、实现品质生活。质量认证

学习目标农产品产品认证把农产品认证作为确保农产品质量安全和同时能够降低政府管理成本的有效政策措施。我国基本上形成了以产品认证为重点、体系认证为补充的农产品认证体系。

1、绿色食品认证绿色食品一般具备4个条件：①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准

1、绿色食品认证绿色食品一般具备4个条件：②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程

1、绿色食品认证绿色食品一般具备4个条件：③产品必须符合绿色食品质量和卫生标准

1、绿色食品认证绿色食品一般具备4个条件：④产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

1、绿色食品认证绿色食品与普通食品相比具有3个显著特点：一是强调产品出自良好生态环境，二是对产品实行“从田间到餐桌”全程质量控制

1、绿色食品认证绿色食品与普通食品相比具有3个显著特点：三是对产品依法实行统一标志与管理

2、有机食品认证程序概念：国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中关于有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等有机食品与绿色食品最显著的差别是:有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥除草剂、合成色素、激素等人工合成物质

2、有机食品认证程序HACCP体系的认证原则是：国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中关于有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系①进行危害分析②确定关键控制点

2、有机食品认证程序HACCP体系的认证原则是：③确定各关键控制点关键限值:④建立各关键控制点的监控程序⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动⑥建立证明HACCP系统有效运行的验证程序

2、有机食品认证程序HACCP体系的认证原则是：⑦建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统

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