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红烧肉罐头工艺流程

红烧肉罐头是一种方便快捷的罐装食品，是许多人喜爱的美味佳肴之一。下面将介绍红烧肉罐头的制作工艺流程。

首先，准备食材。制作红烧肉罐头所需的主要食材包括猪肉、酱油、糖、姜、葱、料酒、八角、桂皮等调味料。猪肉要选用带一定脂肪的五花肉，这样炖制出来的肉会更加鲜嫩多汁。

第二步，处理猪肉。将猪肉洗净，切成适当大小的块状。然后将猪肉块用开水焯水，煮至肉表变色，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

第三步，炒制调料。将适量的食用油倒入锅中，加热后放入葱姜炒香，再加入八角、桂皮等香料，炒出香味。接着加入适量的酱油和糖，炒匀成红糖色，制成红烧肉的炒料。

第四步，烹饪猪肉。将炒制好的炒料倒入炖锅中，放入猪肉块，加入适量的水，使猪肉块全部淹没在水中。再加入适量的料酒，炖煮至猪肉熟烂入味，肉质鲜嫩，汁浓味美。

第五步，装罐瓶。将炖煮好的红烧肉块装入已经消毒过的罐瓶中，填充至瓶口，同时将炖煮肉的汁液倒入瓶中，注意不要留有气泡。将瓶盖盖紧，放入蒸炉中蒸煮，煮熟煮透，瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶