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插花与花艺设计
花材的保鲜
目 录
学习目标
1
新鲜花材的选购
2
花材的保鲜方法
3
总结及作业
4
学习目标
(一)教学目标
1、知识目标:理解花材选购与保鲜的原理;了解鲜切花材的各种保鲜方法。
2、技能目标:能正确选购质量优良的花材;能运用花材保鲜原理,进行花材的保鲜。
3、思政目标:提高学生吃苦耐功的劳动精神,更好的为乡村振兴服务。重点:花材选购与保鲜的方法。
(二)教学设计
讲授法、示范教学法、实践教学法
新鲜花材的选购
现今,随着大众生活水平的提升,“一周一花”、“鲜花团购”等模式走入千家万户,对于鲜花,如今俨然已经明显转为日常鲜花消费,人们爱花,但对于鲜花的选择、养护知识了解不多,鲜花新鲜与否直接关系到观赏时间的长短,那么如何能正确挑选花材、并能养护妥当,让鲜花展现出最完美的一面呢?
新鲜花材的选购
(一)选购时间
云南被誉为动植物王国,四季如春,气候宜人,这里供应了全国70~80%的鲜花,来自中国花都的芬芳,这里花潮如海,香气四溢。云南昆明的斗南花市它不仅是中国目前最大的鲜切花交易市场,也是全亚洲数一数二的鲜花交易市场。
以云南昆明的斗南花市为例,一般是在上午9点前和下午5点后这个时间段就能买到新鲜的花,因为花卉市场9:00-17:30是零售时间,一般游客和小型花店用花都会在白天采购鲜花,20:30-凌晨是鲜花批发拍卖时间,花商们则是在这个时间段采购鲜花发往全国各地的花卉市场。
新鲜花材的选购
(二)观察外形
1、首先察看花朵颜色要纯正,花茎挺拔,有光泽。
2、其次看花的开放程度,最好挑选没有完全开放的鲜花。特别是百合、向日葵。
3、最重要的是观察花瓣和叶子,新鲜的花花瓣和叶子都非常有光泽,花瓣饱满、无伤痕斑点、色彩鲜明叶绿、无病害、新鲜湿润;叶片呈现深绿色,很精神。没有掉叶现象。
新鲜花材的选购
(三)观察茎端
茎秆粗壮、挺直、较长。切口整齐、干净、颜色正常,无腐败变色现象,手摸切口无滑腻感。
茎端切口处发黑、发黏、发臭均不新鲜。
新鲜花材的选购
(四)触摸花头
新鲜的花吸水充分,非常硬挺,如果花苞捏上去是软的,比如玫瑰,肯定就是不新鲜的;新鲜的情人草拿在手里感觉是柔软湿润的,如果摸上去草很硬,肯定就是不新鲜的。
花材的保鲜
(一)避开不利因素的影响
1、避开高温,强光和大风。鲜切花的贮藏,切勿放置在太阳光下,火炉旁。应尽可能让热带花卉保存在8-18度的环境中,温带花卉保存在4-12度范围内的较暗环境中。切勿放置于大风口,但也不能密不通风。
2、避开污染源。花店不宜开设在油漆店,加油站,锅炉房等会产生有害气体的地方,以及水果店附近。鲜花应避免与水果放置一起,因成熟的水果会释放一种叫乙烯的气体,会造成花更快的开放和凋谢。
3、防止水质污染。养花用水要始终保持清洁,贮藏花材的水桶应每天换水,插花作品夏季1-2天换水一次。冬季每2-3天换水一次,换水的同时,冲洗花材下部,见有变色,腐烂部分,立即剪去。
花材的保鲜
(二)及时补充水分
1、面膜法
适用范围:脱水十分严重的花材。主要表现为花朵垂头,茎叶干软等等。
原理及目的:类比人类敷面膜的原理,给花材敷补水的急救面膜。
操作方法(以多头康乃馨为例):
(1)用2-3张报纸将花材完全裹住,手持并垂直倒放,在根部用喷壶不断喷水,直至轻微浸湿报纸。
(2)花材同浸湿后的报纸平躺放置在阴凉处30-
120分钟(根据花材的脱水成都决定具体时长,如果天气过于干燥,可在此期间进行再次补水)。
花材的保鲜
(二)及时补充水分
2、剪根法
适用范围:所有待插的以及轻微脱水的花材和叶材。
原理及目的:为花材提供新的吸水口,让花材更好地大口“喝水”。
(1)45°剪根法
方法:以45°斜切根部,再将花花插入水中即可。操作方法(以康乃馨为例,如图):
特别注意:花材枝干的节点处无法吸水,所以在剪根时要注意避开枝干的结点。
花材的保鲜
(二)及时补充水分
(2)15°剪根法:
适用于所有脱水相对严重的花材和叶材。目的是进一步扩大花材或叶材的吸水面积。
方法:以15°左右的角度斜切根部3-5厘米,再将花花插入水中即可。
花材的保鲜
(二)及时补充水分
(3)“十字根”剪根法:
适用于脱水较为严重,且根部直径大于或等于5毫米的花材和叶材。
其目的是由内及外,行程多面切口,进一步增大吸水面积。
方法:先将根部进行横切,然后以“十字”切法,划切根部2-3厘米,尽可能四等分。
花材的保鲜
(三)防止切口感染
1.切口灼烧法:将切口在酒精灯、蜡烛等火上用火烧炙,直至变色发红,立即放入冷水中。(一般2-3分钟)。
2.切口浸烫法:将花材下部3-4cm浸泡在开水中2-3分钟,浸到部位发白时,取出立即浸入冷水中。(
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