“三品一标”认证农产品的区别-微课件课件讲解.pdf

作物生产技术专业/教学资源库

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农产品质量安全

广东农工商职业技术学院

热带农林学院尹凯丹

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课程名称：食品/农产品质量管理与认证

主讲教师：尹凯丹（广东农工商职业技术学院）

职称：教授

电话

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食品安全管理体系ISO22000概述

主讲教师：广东农工商职业技术学院尹凯丹

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安全性排序

目标定位

质量水平

运作方式

认证区别

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“三品一标”认证农产品的区别

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安全农产品生产与认证“三品一标”认证农产品的区别

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1、安全性排序

无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应

达到这一要求。按安全性排序，有机最高，绿色次之，无公害再次之。

（1）无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国

家禁止使用的高毒、高残留农药。“无公害”是我国相关部门强制执行

的准入门槛，目前市场上出售的蔬菜基本上都达到了无公害标准。

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1、安全性排序

（2）绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过

程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合

成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农

药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的

行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。

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1、安全性排序

（3）有机食品在生产过程中禁止使用有机化学合成的肥料