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概述2024中式面点师四级考前冲刺题库重点题，针对2024年中式面点师四级考试进行了详尽的准备材料，包含了各方面的知识点，旨在帮助考生更好地备考，提高备考效率和竞争力具体内容包括但不限于选题糖类的生产来源炒制豆沙馅的方法烹饪元宵时的注意事项昆虫食品的危害以及蔬菜栽培的主要方法等建议备考者可以根据自己的情况进行复习，合理规划时间，做好充分的准备
2024年中式面点师(四级)考前冲刺
题库(重点题)
一、选题
单
2.食用油脂的存应量将其与空气绝,避免0。
1保尽隔
A、变色
B、氧化
C、吸湿
D吸异味
、收
参考答案：B
1.制作鲜包时,用35克剂子,包入馅心()。
3肉
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