食品生产设备日常保养技巧.pptx

食品生产设备日常保养的重要性食品生产设备的日常维护保养是确保设备稳定运行、延长使用寿命、提高生产效率和产品质量的关键。良好的保养习惯可以预防设备故障和意外事故的发生,最大程度地减少停机时间和维修成本,为食品企业创造可持续发展的条件。老a老师魏

定期检查设备运行状态定期观察设备的工作状态,及时发现异常情况。测量关键参数如温度、压力、电流等,确保在正常范围内。检查设备表面是否有磨损、腐蚀或其他问题。听取设备发出的声音,关注是否有异响出现。观察设备运转是否平稳,有无异常振动或卡顿。注意设备是否出现漏油、漏水或其他泄露情况。

清洁设备表面及内部定期彻底清洁设备外部表面,去除积累的灰尘、油渍和污垢。同时拆卸可拆部件,深入清洁设备内部各个角落,确保设备保持洁净卫生。使用合适的清洁剂和工具,注意不要损坏设备零件。清洁过后,仔细检查设备各部件是否完好无损,并擦拭干净。确保设备外表光洁如新,内部洁净无尘。定期维护保持设备整洁有利于延长使用寿命,提高生产效率和产品质量。

润滑设备运动部件设备的运动部件,如轴承、齿轮、链条等,需要定期添加合适的润滑油脂。这可以降低摩擦,减少磨损,确保运转平稳。选择适合工况的优质润滑剂,并按照保养手册的要求补充到指定位置。同时注意防止异物进入,保持润滑点的清洁。

更换易损耗零件食品生产设备中有一些易受损的零件,如密封件、轴承、滤网等,需要定期更换。根据设备使用情况和保养手册的建议,及时更换易损部件可以防止突发故障,确保设备稳定可靠运转。选用质量优良的原厂备件,专业人员进行更换作业,并做好相关记录。

校准设备参数设备的各项参数都需要定期进行校准和调整,确保它们处于最佳状态。这包括温度、压力、转速、电压等各种关键参数。及时发现并校正偏差,可以预防设备故障,保证产品质量。校准前校准后通过定期校准,可以确保设备各项参数稳定在最理想的范围内,提高生产效率和产品一致性。同时还可以延长设备的使用寿命,降低维修成本。

预防设备故障发生1定期检查对设备进行定期全面检查,及时发现隐藏的故障隐患,避免问题恶化导致意外停机。2提前维护根据设备使用时间和工况,提前进行必要的修理和保养,延长设备寿命。3备用零件预备常用易损耗零件的备用库存,确保能及时更换,减少停机时间。

制定保养计划和记录定期保养计划根据设备使用情况和制造商建议,制定详细的保养计划。包括清洁、润滑、检查等周期性任务，确保全面覆盖设备的各个部位。预防性维护及时对设备进行预防性维护保养，提前发现并修正隐患。按时更换易损件,确保设备性能稳定。保养记录建立保养记录台账,详细记录每次保养的日期、内容和结果。为设备问题诊断和未来预防提供参考依据。数据分析对保养记录进行分析,发现问题趋势,优化保养计划。通过数据监控提升设备管理水平。

注意设备使用环境温度控制确保设备运行环境温度适宜,避免过热或过冷可能引起的故障。湿度调节保持合适的环境湿度,防止设备受潮导致电气元件损坏或生锈。通风换气保证设备周围有良好的空气流通,避免热量积累和污染物聚集。洁净度要求确保设备安装环境干净无尘,减少污染物对设备的影响。

选用合适的清洁剂和润滑油在选择清洁剂和润滑油时,需要考虑设备的材质和工作环境。使用不当的清洁剂可能会腐蚀设备零件,而低质量的润滑油也会导致磨损加剧。需要根据设备说明,选用专业生产的产品,确保与设备性能相匹配。清洁剂要能有效去除油污、灰尘等污染物,同时不会损坏设备表面。润滑油则要具有高耐温性、抗腐蚀性,保证设备运转平稳可靠。定期更换能延长设备使用寿命,提高运行效率。

遵守设备操作规程仔细阅读说明认真学习设备使用手册,了解各项操作流程和注意事项,确保正确操作。严格执行步骤按照规程逐步完成设备启动、调试、清洁等各项任务,避免操作失误。选择合适模式根据生产需求选择正确的操作模式,设置好相关参数,发挥设备最佳性能。安全第一时刻注意安全防护,遵守操作规程中的安全要求,确保人员和设备安全。

培训员工保养知识定期培训定期组织员工参加保养知识培训,让他们掌握设备正确的保养流程和方法,提高保养意识和技能。操作手册学习鼓励员工仔细阅读设备使用和保养手册,熟悉设备的各项性能指标和保养要求。实践操作指导安排资深技术人员对员工进行实际操作演示,传授保养的诀窍和技巧,提高实操能力。交流经验心得鼓励员工之间分享保养过程中遇到的问题和解决方案,互相学习交流,不断优化保养措施。

建立保养台账和档案建立详细的保养台账和档案,记录每次保养的日期、内容和结果。这些记录有利于诊断设备故障原因,分析问题趋势,并为未来制定更优化的保养计划提供依据。保养日期保养内容保养结果2023-03-15清洁设备表面、更换滤芯设备运行正常,滤芯使用状态良好2023-04-20检查润滑油位,补充润滑油设备运转平稳,润滑状态满足要求2023-05-10调整温