4.2海洋鱼类识别-鲶鱼类.ppt

海洋生物识别

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海洋鱼类识别

硬骨鱼纲

Ghoststory

同学们，先给大家讲一个鬼故事，这是一个真实的新闻事件：南方的某个古镇上有一栋老房子，每到夜深人静的时候就开始发出一阵阵可怕的叫声，房子的主人翻遍了房屋的每一个角落，但是什么都找不到，因为怪叫声不断，有人说是房屋闹鬼，主人整天惴惴不安，后来只能把房子卖掉。如此往复，房屋换了几个主人，仍然怪叫声不断，后来有个不信邪的兄弟两低价买下了房子，最后终于在化粪池下水管道里找到了闹鬼的真凶，那就是今天的主角--

这个故事说明：第一鲶鱼能发出叫声，第二它的耐污染能力很强，能活在下水管道，第三不要信鬼神，要做一个唯物主义者。

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鲶鱼类

PartTwelve

鲇鱼Catfish

背鳍1个，较小退化，有四根胡须，上背较黑。生活在各大水系。一般不超过60cm。

南方大口鲶

外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，腐食性，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，最大重40kg。

胡子鲇

又名塘虱鱼。周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，背鳍很长。穴居生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。一般不超过一斤，水质耐受性强，南方有多饲养。

黄颡鱼

背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，人被刺后立即发生强烈灼痛。通体青黄色。由于其能发出鸭子一般的叫声，因此也得名黄鸭叫。其肉质细嫩且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，饲养较为广泛。

长吻鮠[wéi]

我国特有的名贵淡水经济鱼类，其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠，俗称江团、清江鱼。肉鲜美，鱼鳔干制后为名贵的鱼肚。

长吻鮠又称清江鱼，目前是一条非常火爆的网红鱼，因为它肉质细嫩，无肉间刺，加工方便，可以做火锅、烤鱼等，也可以购买半成品在家里自行加工。

类似清江鱼、斑点叉尾鮰、罗非鱼等这种半成品的销售模式食用方便、快捷，代表了未来的消费方向。

海鲶

属海鲶科，口须3对。背鳍前有棘。有脂鳍。臀鳍不太长，尾鳍深叉形。体重2~3kg，我国在南海产量较高。