动物饲养标准及其应用.ppt

**（２）钙缺乏症缺钙主要影响骨骼。

①幼龄动物佝偻病。由于日粮缺乏钙，软骨细胞间质不能骨化而造成骨骼变形．如猪，鸡出生后生长非常迅速，几天内就可使体量加倍，骨骼生长也快，几天却钙，就可使骨骼发生明显变化。

第53页,共76页，2024年2月25日，星期天**②成年动物--骨软症或骨质疏松症．由于日粮钙或钙磷比列不当，动物过多地调动了骨骼中钙的贮备，而使骨组织呈海绵状，容易骨折．产蛋鸡蛋壳变薄，易破碎，产蛋量、孵化率下降．③钙痉挛．泌乳家畜容易缺钙，因为奶中的钙较多，在奶中，钙与酪蛋白集合存在，随泌乳而大量消耗钙贮．奶牛和泌乳猪都容易发生钙痉挛（产后麻痹），也叫＂乳热症＂．

维生素Ｄ缺乏，腹泻也能引起钙的缺乏．第54页,共76页，2024年2月25日，星期天**（３）钙与蛋壳形成一个鸡蛋约含２.０～２.２克的钙，产蛋鸡对钙的吸收率为５０％，因此，饲料中应含３.５～４.0％的钙才能满足需要．（４）钙过量长期饲喂高钙饲料，可能发生软组织钙化．饲喂高钙日粮，饲料采食降低，延迟性成熟．

第55页,共76页，2024年2月25日，星期天**２．磷

（１）磷的生理功能动物体内的有８０％的磷存在于骨骼（羟基磷灰石结晶）骨骼中，其他２０％的磷存在于软组织（有机化合物）中。磷的功能除和钙构成骨骼和牙齿外，主要以磷酸根的形式参与许多物质代谢过程．

（２）磷的缺乏症和磷过多最常见的是生长期动物的软骨症．缺磷的动物表现为食欲不良，生长受阻，产奶量降低，引起异食癖，啄羽癖，受胎率和受精率降低，孵化率降低．

第56页,共76页，2024年2月25日，星期天**（３）植酸磷，总磷和有效磷植物的籽实及加工副产品中含有大量植酸磷日粮总磷可分解为：

??总磷＝植物磷＋非植物磷

??非植物磷＝有效磷＝可利用磷

第57页,共76页，2024年2月25日，星期天**３．钾，钠，氯

（１）钾，钠，氯的营养功能三者均存在于动物的软组织和体液中，主要是调节体液的酸碱平衡和渗透压．氯还是胃液的重要成分，与氢结合成盐酸，激活胃蛋白酶原．一般日粮中提供０.２％的食盐，就足以满足产蛋鸡的氯化物，同时再补充含钠化合物，满足钠的需要量．

第58页,共76页，2024年2月25日，星期天**（２）钠的缺乏和钠，钾，氯过多．缺钠时生长停滞，骨质软，角膜角质化，生殖机能减退，肾上腺肥大，心脏输出的血量不够，细胞体制增大，血中尿素和尿酸增多，休克，致死．产蛋减少，蛋壳质量下降，生长不良，发生啄癖等．

第59页,共76页，2024年2月25日，星期天**４．硫

硫大多来自含硫氨基酸，如蛋氨酸，胱氨酸等．硫在体内主要通过含硫有机物起作用动物不会单纯缺硫，因硫主要存在与蛋白质中．但反刍动物可通过瘤胃微生物的作用将无机硫合成含硫氨基酸．

第60页,共76页，2024年2月25日，星期天**（二）微量矿物质

维生素营养第61页,共76页，2024年2月25日，星期天**第二节饲养标准一、饲养标准的指标（一）采食量以干物质或风干物质采食量表示。饲养标准中规定的采食量，是根据动物营养原理和大量试验结果，科学地规定了动物不同生长（理）阶段的采食量。第62页,共76页，2024年2月25日，星期天**（二）能量由于饲料存在消化利用率问题，因此就有消化能（DE），代谢能（ME），净能（NE）之说。一般家禽类对能量的需要用ME表示，而猪对能量的需要量，有的国家用DE表示，有的国家用ME表示，如美国，加拿大，中国等用DE表示，而欧洲多用ME，也有的用DE。反刍动物对能量的需要多用NE表示。第63页,共76页，2024年2月25日，星期天**（三）蛋白质猪、鸡一般用粗蛋白（CP）表示对蛋白质的需要。牛一般用可消化粗蛋白(DCP)表示对蛋白质的需要。第64页,共76页，2024年2月25日，星期天**（四）氨基酸饲养标准中列出了必需氨基酸（EAA）的需要量，其表达方式有用每天每头（只）需要多少表示，有用单位营养物质浓度表示等。对于单胃动物而言，蛋白质营养实际是氨基酸营养，用可利用氨基酸表示动物对蛋白质需要量也将是今后发展的方向。第65页,共76页，2024年2月25日，星期天**（五）维生素一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。（六）矿物质常量矿物质元素主要列出了钙、磷、锌、钠、氯需要量，用百分数表达；微量元素列出了铁、锌、铜、锰、碘、硒需要量。反刍动物还列出了钴的需要量。微量元素一般用mg/kg表示。第66页,共76页，2024年2月25日，星期天