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第七章营养与营养相关疾病
7.1营养与肥胖
7.1.2肥胖的营养防治
一、营养与肥胖的关系
（一）生命早期营养对成年后肥胖发生的影响
一、营养与肥胖的关系
（二）膳食能量过剩对肥胖的影响
一、营养与肥胖的关系
（三）宏量营养素对肥胖的影响
一、营养与肥胖的关系
（四）维生素和矿物质对肥胖的影响
一、营养与肥胖的关系
（五）膳食纤维对肥胖的影响
二、食物与肥胖的关系
•1.全谷物
•2.薯类
•3.蔬菜和水果
•4.畜肉
•5.大豆及其制品
•6.含糖饮料
•7.膳食结构
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三、肥胖的营养防治
（一）控制总能量的摄入
•减重速度：0.5-1kg/W
•轻度肥胖：每天减少125-150kcal
•中度肥胖：每天减少150-500kcal
•中度肥胖：每天减少500-1000kcal
•极度肥胖：每天低于800kcal摄入
三、肥胖的营养防治
（二）调整宏量营养素的构成比和来源
•高蛋白质20-25％
•低脂肪20-30％
•低碳水化合物45-50％的膳食减重效果最佳
三、肥胖的营养防治
（三）保证维生素和矿物质的供应
三、肥胖的营养防治
（四）增加膳食纤维的摄入
三、肥胖的营养防治
（五）补充某些植物化学物
三、肥胖的营养防治
（六）三餐合理分配及烹调
三、肥胖的营养防治
（七）增加体力活动
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