《作物生产技术》课程教学课件-3.1.3油菜的生物学特性 课件.pptxVIP

模块三油菜生产技术

（任务一认识油菜）

重庆市农业学校 张敏

目 录

油菜的起源与分布

1

油菜的分类

2

油菜的生物学特性

3

油菜的一生

4

三、油菜的生物学特性

油菜植株由根、茎、叶、花、果实和种子组成。

（一）种子

油菜种子是由胚珠受精后发育而成。成熟的种子包括种皮、胚乳遗迹和胚3个部分。

油菜子叶肥厚，含有丰富的脂肪和蛋白质，种子发芽出苗主要靠子叶中贮藏的养料。种子的大小与油菜出苗和幼苗壮弱有很大关系，在生产上应选用大粒种子进行播种。

（二）根

油菜为直根系，由一条主根、多条侧根、大量细根及不定根组成。

一般主根上部前渐次膨大，而下部细长，呈圆锥形，侧面生出侧根，侧根延长形成支根，支根上再生细根，五叶期时，根颈上发生不定根，构成完整的直根系。

主根

侧根

细根

不定根

（二）根

不同的种植方式对根系形态的形成也有影响。

上面的图是育苗移栽油菜的根系：主根入土深达50cm以上，侧根发达，密集在表土20～30cm的耕作层内，根系横向分布直径一般为40～50cm。

下面的图是直播油菜的根系：主根粗短，但侧根和细根较发达。

（三）茎

1、根颈

根颈：指根之上与主茎连接的部分。根颈的粗短程度是衡量油菜苗期长势

和营养状况的重要形态指标之一。栽培上要求根颈粗、短、直。

根颈

（三）茎

1、根颈

播种量大

种子落土过深光照不足

肥水施用不当

形成细长的根颈

细长根颈

正常根颈

弱苗

壮苗

（三）茎

2、主茎

油菜主茎由胚芽生长发育而成，圆形实心，长70～200cm。主茎自下而上，可划分为以下三个茎段：

位于主茎上部，节间由下而上缩短、着生无柄叶，为角果着生部位，抽薹后生长。

位于主茎中部，节间由下而上增长、着生短柄叶，返青至始薹阶段生长。

位于主茎基部，节间短而密集、着生长柄叶，冬前生长。缩茎段一般不伸长，但若苗床留苗密度过大、肥水过多、苗龄过长时，缩茎段也可能伸长，形成生长瘦弱的高脚苗。

（三）茎

2、主茎

高脚苗：指油菜主茎缩茎段节间伸长的苗。

形成原因：播种量过大，肥水过多，苗龄长。危害：高脚苗移栽到大田后株高枝少、易倒、易落叶，易遭寒害。

防止措施：适期播种、稀播、匀播、早间苗。齐苗后要根据苗床的肥力水平控制肥水。

（三）茎

3、分枝

分枝由主茎叶腋的腋芽发育形成，一般主茎达10cm左右时开始抽薹，抽薹后，叶腋间的腋芽萌发形成分枝。

（三）茎

3、分枝

一次分枝:着生在主茎上的分枝二次分枝:一次分枝上长出的分枝以此类推。

油菜的分枝性很强，肥水条件好时可产生3-4级分枝。油菜有2/3的角果着生在分枝上，因此分枝越多，产量也就越高。

（四）叶

1、子叶

子叶为两片，左右对生，为肾形，是幼苗重要的光合器官之一，在出现3-4片真叶后，逐渐枯黄脱落。

子叶

（四）叶

2、真叶

真叶着生在主茎及分枝上，每节都有一片真叶。油菜主茎上着生的真叶根据叶形的不同可划分为三组：长柄叶、短柄叶、无柄叶。

长柄叶

无柄叶

短柄叶

（四）叶

2、真叶

（1）长柄叶

着生于主茎基部的缩茎段上，具有明显的长叶柄，苗期生长，占总叶数的1/2，主要功能期在苗期，养分主要供应根系和缩茎段生长。

（四）叶

1、真叶

（2）短柄叶

着生于主茎中部的伸长茎段上，叶柄较短或无叶柄，抽薹后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在蕾苔期，养分主要供应茎和分枝的生长，兼顾上下，对各个器官都有作用。

（四）叶

2、真叶

（3）无柄叶

着生于主茎上部或分枝的薹茎段上，现蕾后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在开花期，养分主要供应分枝和角果，对角果发育、种子粒重有较大作用。

（四）叶

2、真叶

真叶的类型

长柄叶：着生于主茎基部的缩茎段上，具有明显的长叶柄，苗期生长，占总叶数的1/2，主要功能期在苗期，养分主要供应根系和缩茎段生长。

短柄叶：着生于主茎中部的伸长茎段上，叶柄

较短或无叶柄，，抽薹后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在蕾苔期，养分主要供应茎和分枝

的生长，兼顾上下，对各个器官都有作用。

无柄叶：着生于主茎上部或分枝的薹茎段上，现蕾后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在开花期，养分主要供应分枝和角果，对角果发育、种子粒重有较大作用。

（五）花

1、花的构造

油菜为总状花序，每个花序由一个花序轴和其上着生的若干小花组成，小花一般黄色，每朵小花由4枚花萼、4枚花冠、1枚雌蕊、6枚雄蕊组成，4片花瓣展开时呈十字形，故属于十字花科植物。

花序轴

小花

（五）花

1、花的构造

油菜小花的构造

花萼 4枚

花瓣 4枚

雌蕊 1枚花柄

蜜腺 4个

雄蕊 6枚

（五）花

2、开花顺序

同一植株：主花序先开，然后各分枝花序依次开