动物福利和动物保健.ppt

*国内检疫（内检）又可分为产地检疫、屠宰检疫、市场检疫、运输检疫与净化检疫等。产地检疫是畜禽及其产品在离开饲养地或生产地之前所进行的检疫。是一项重要的基层检疫工作。产地检疫包括畜禽的定期检疫、引种检疫、畜禽及其产品出售前进行的售前检疫（集市检疫与收购检疫）、调运前的运前检疫及发生疫情时的确诊检疫等。屠宰检疫是肉用商品畜禽在屠宰加工过程中所进行的检疫，包括宰前检疫与宰后检疫。

第53页,共57页，2024年2月25日，星期天*市场检疫是畜禽及其产品在市场交易过程中进行的检疫。通过对交易的畜禽及其产品进行抽检、补检、补防疫注射、重检等，进行市场监督检查，以防止畜禽疫病随市场扩散。运输检疫指畜禽及其产品在运出县境过程中所进行的检疫。通过对运输的畜禽及其产品验证、查物、对运载工具的消毒情况进行检查，并按规定实施抽检。补检、重检，以防止畜禽疫病远距离传播。净化检疫指流行规定检疫的传染病时所进行的检疫。主要工作包括及时确诊、报告疫情、追查疫源并采取控制措施等，是控制与扑灭疫病的重要手段之一。第54页,共57页，2024年2月25日，星期天*国境口岸检疫指为防止传染病出入国境，遵照《中华人民共和国进出境动植物检疫法》由口岸检疫机构开展的动物检疫。分进出境检疫、旅客携带动物检疫、国际邮包检疫与过境检疫等。第55页,共57页，2024年2月25日，星期天*检疫基本技术畜禽及其产品检疫的基本技术临床检疫技术包括流行病学调查、临床检查、病理剖检等实验室检疫是根据临床检疫所提示的疫病范围及确定的检验项目，对采集或送检的病料或检样等所进行的检验，检疫技术包括病理组织学检查、微生物学检查、寄生虫病学检查、免疫学检查与理化检验等。第56页,共57页，2024年2月25日，星期天*感谢大家观看第57页,共57页，2024年2月25日，星期天**“刘海洋硫酸泼熊”事件发生后，人们在予以道德谴责的同时也要求对这种行为进行法律惩罚，然而，现行法律中没有一个可以正好适用的条款，故出现了“非法捕杀珍贵、濒危野生动物罪‘和“破坏生产经营罪”、“故意毁坏财物罪”等不同的争沦，这种状况与世界上许多已有动物福利立法的国家和地区相比有相当大的差矩，让人们猛然发现人与动物关系方面的法律故失。*二、动物保健动物保健是动物保护的重要内容。动物只有健康才能生存与繁衍，才能感受愉快与安逸。人类在动物保健事业中已取得了辉煌的成就，如中国在20世纪50年代初期就消灭了牛瘟，目前已能基本控制牛肺疫、猪肺疫、炭疽、气肺疽、鼻疽、羊疽等恶性传染病。第21页,共57页，2024年2月25日，星期天*1、动物保健的概念动物保健就是保护动物的健康，指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法规、行政管理、科学研究及与动物保健有关的日常事务。动物保健的重点是：防病治病，以预防为主。

第22页,共57页，2024年2月25日，星期天*动物健康与人类健康动物与人类休戚相关，许多传染病与寄生虫并为人畜共患病。动物产品中的药物残留也可随食物进人体，损害人类健康。人畜共患病(zoonosis)：传播途径可通过人与患病动物的直接接触，或经由动物媒介（如节肢动物、啮齿动物等）和污染病原的空气、水和食品。历史上人畜共患病的多次流行，曾给人类造成巨大损失。第23页,共57页，2024年2月25日，星期天*世界上已证实的人畜共患病约有200种，其中较重要的有89种：细菌病20种、病毒病27种、立克次体病10种、原虫病和真菌病5种、寄虫病和真菌病5种，寄生虫病20种、寄生虫病22种、其他疾病5种。在许多国家流行的以下34种：炭疽、布氏杆菌病、猪丹毒、钩端螺旋体病、李氏杆菌病、野兔热、鼠疫、消氏杆菌病、链球菌病、结核病、变曲菌病、各种细菌性食物中毒、肉毒中毒病、流行性乙型脑炎、东部马脑炎、西部马脑炎、委内瑞拉马脑炎、圣路易脑炎、森林脑炎、苏格兰脑炎、狂犬病、鸡新城疫、猫抓热、淋巴性脉络丛脑膜炎、鹦鹉热、Q热、立克次体性痘疮、弓形虫病、皮肤真菌病、血吸虫病、有钩绦虫病、钩虫病、棘球蚴病和旋毛虫病等。随着科学技术的发展，人畜共患病还会陆续地被发现和证实。第24页,共57页，2024年2月25日，星期天*.炭疽ju由炭疽杆菌引起人畜共患的一种急性败血性传染病。多种家畜牛、羊、马和猪最容易感染。急性型最为常见，病畜高热无神，体表皮肤松软处，如咽、颈、胸前、腹下发生炎性水肿，俗称“起癀”，天然孔出血，死亡。猪对炭疽有抵抗力，常表现为慢性隐型感染，偶见咽喉部肿胀，呼吸困难的咽型炭疽。

人在接触病尸，或屠宰、制革中防护不当，或食用炭疽畜肉而感染，表现发势，“起癀”，淋巴结肿疼等症状。