6.4特种水产动物识别-海参纲的特征及分类.ppt

*海洋生物识别CONTENTS海参识别01特征及分类三、棘皮动物-海参海参纲（类）（Holothuroidea）属棘皮动物门，是海洋中最常见的无脊椎动物。据资料记载，全世界约有1100多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。其中10种具有较高的经济价值。（一）海参纲的主要特征及其分类海参纲的主要特征：体柔软,圆筒形,口在前端,肛门在后端。内骨骼不发达，形成微小的骨片（骨针）,埋于体壁组织之中。管足发达,在口周围的特化为个触手，触手（盾状触手、枝状触手、羽状触手、指状触手）的形状和数目为分类的重要依据。生殖腺不逞辐射对称，开口于身体前端的一个间步带。（二）海参纲分类海参纲分为3亚纲6目：枝手海参亚纲(Dendrochirotacea)枝手目(Dendrochirotida)：触手枝形，数目10—30个。指手目(Dactylochirotida)：触手8-30个，不逞枝状，而成指状。楯手海参亚纲(Aspidochirotacea)楯手目(Aspidochirotida)：盾形触手10—30个，多为20个，体圆筒形，海参科、刺参科。平足目(Elasipodida)：体形两侧对称，有的具有大锥形的疣足。无足海参亚纲(Apodacea)无足目(Apodida)：身体延长，呈蠕虫状。芋参目(Molpadida)：体型钝，常有明显的尾部，芋参科海地瓜，海棒槌。其中经济价值最大的为：盾手目体壁大多而柔韧,结缔组织特别发达,主要食用海参均属本目。（三）常见海参的种类根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类刺参类：刺参科刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。光参类：海参科海参科包括九种海参，是种类最多的一科：图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等。辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参又称乌参，这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。另外，还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参，都是中国南海普通的食用海参，品质较次。光参类：瓜参科瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。*