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2024年专题八　选择题专攻　糖类、油脂、蛋白质、核酸、化石燃料的性质应用.pdf

2024年专题八　选择题专攻　糖类、油脂、蛋白质、核酸、化石燃料的性质应用.pdf

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    高考复习材料

    1.糖类、油脂、蛋白质、核酸、化石燃料

    的性质应用

    1．糖类性质巧突破

    (1)葡萄糖分子含有羟基、醛基两种官能团，因此它具有醇、醛两类物质的化学性质，利用

    此规律就能轻松掌握葡萄糖的化学性质。

    (2)单糖、二糖、多糖的核心知识可用如下网络图表示出来。

    酸或酶

    注意CHO＋HO――→CHO＋CHO

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