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黑龙江硕丰雪乡红山葡萄酒有限公司

商业计划书

公司名称：黑龙江硕丰雪乡红山葡萄酒有限公司

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编制时间：二零一六年十二月

项目介绍

1.1项目概述

我国东北地区年平均气温较低，年降雨量在450mm-600mm之间，无霜期长，积温为2800-3300℃，属冷凉半干旱大陆气候，很适宜酿酒葡萄的发展，而建于2001年的黑龙江硕丰雪乡红山葡萄酒有限公司（原牡丹江春城园艺），经过15年的底蕴积淀与建设发展，根据东北地区气候条件，结合国内外栽植酿酒葡萄的先进技术，总结出适合当地的酿酒葡萄栽培管理经验，建设了黑龙江地区唯一的集优质无公害山葡萄种植、选育、示范、推广、科研教学、加工酿造、旅游观光于一体的专业现代化酒庄，并且确定了从无机种植发展到有机种植进而达到生态种植最终实现野放种植的中长期发展战略。

酒庄所出产的橡木桶窖藏干红、精品干红独具风味，口感醇厚，芳香馥郁；这源自于公司严格的田间管理和完善的酿造工艺：手工采摘，无添加，不掺香精色素；因此企业目前的多款产品均已被国家绿色食品发展中心评定为绿色食品，市场反响极好，在东北地区的年销售量已达9万瓶。

而目前国内各类红酒酿造企业纷纷发力中高端市场，酒品同质化现象严重，与此同时国内城镇居民出于生活水平的上升和保健意识的提高，对优质的山葡萄酒具有旺盛的市场需求，因此公司着眼于开拓这片目前尚没有大体量竞争者的市场，致力于为用户提供天然、有机、健康的山葡萄酒；项目具备技术壁垒，产能可快速提升，整合多家渠道的优势。

1.2商业模式

商业模式

我公司立足于专业有机山葡萄酒酿造业务，通过大型连锁商超、酒店餐饮及电商渠道渗透至终端用户，前期通过去中间化，直面消费者的模式提升品牌影响力和知名度；企业未来将启动招商加盟工作，寻求优质的地区代理商，将硕丰雪乡红山葡萄酒这一品牌传播至全国各地，同时与国内各大连锁酒店和知名餐厅合作，以产品独特的风味和卓越的营养价值获得全其认可，同时在国内1-3线城市签约谈判多家超市，形成以点带面，以消费客群带动品牌认同的局势。

1.3行业特性与市场机遇

市场规模扩大：中国葡萄酒产业的发展，从曾经的粗放型生产到如今的精细加工，已逐步向专业的葡萄酒生产靠拢，而具有消费能力的城市居民人群不断增加，使得产业整体将步入黄金阶段。截止2015年10月，我国葡萄酒行业实现收入357.25亿元，同比增速为8.55%，实现利润总额37.82亿元，同比增速为14.79%。

三四线城市消费扩大：目前国内有3800万葡萄酒饮用者，他们大多数居住在上海、北京、广州和深圳这些一线城市。如今，但是随着收入水平提升，以及葡萄酒文化的普及，葡萄酒消费正快速向三四线城市渗透，2014年三四线城市葡萄酒消费占比已上升至21%，与省会城市消费量基本持平。受消费者消费习惯的改变、对健康要求的提高，以及消费者对葡萄酒文化认识度的提高等因素的影响，葡萄酒消费在整个酒水消费中占比的提升是大势所趋。

市场逐渐细分：由于国内葡萄酒市场用户培育已趋于成熟，整个市场趋向于多元化，冰酒、起泡酒、干红、干白等已有明显的市场分野，而长白山区山葡萄由于产地生态条件的独特，所酿出的葡萄酒与欧亚种葡萄酒在风格、品质上有很大差异，葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高，营养成分丰富，再加上山葡萄多产于天然无污染的山区，又是中国独有品种，具备营养性、稀缺性、绿色健康的特性，受到相当一部分注重养生的用户青睐

项目核心竞争力

公司山葡萄酒产区位于长白山以北地区，当地无化肥、农药残留，无空气污染，所有降水均为天然降雨；从地域、地形、地貌、土壤、光照、降水、昼夜温差等自然条件来看，当地是山葡萄的黄金产区，所产山葡萄酸度高、糖度低，含汁少，单宁多、色素浓，含有丰富的花青素和白藜芦醇，含量高于其他任何一种葡萄2倍以上，而且具有抗衰老物质SOD和能够刺激嗅觉神经和味蕾的酒石酸醋酸，可增进人的食欲，并能软化血管，降低心脏病的发生几率，适度饮用可使人长寿，在防治心脑血管、养生保健方面具有更加良好的功效。

相较于欧亚种葡萄所酿制的葡萄酒，由于山葡萄含有更高的多酚衍生物，其色泽比起其他葡萄酒来得更为艳丽红亮，由于山葡萄在长白山以北地区生长，所酿制的葡萄酒有着其他葡萄酒不具备的野生清香味和特殊酒香，加上山葡萄酒酸味较强烈、清爽有刺激感而欧亚种葡萄酒酸味较柔和，较适合生产低度甜型葡萄酒。

公司采用国内传统工艺和现代生物技术相结合的酿造方法，其专业的酿酒