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类风湿患者食物的宜与不宜

类风湿关节炎患者能否平稳度过康复期对于预后至关重要，而饮

食更是康复期的最关键的环在日常生活中，类风湿关节炎患者除了要

避免受寒气侵扰外，还要注意不同食物对类风湿关节炎有不同作用，

有些食物能明显地加重症状，

如：高脂肪类食物对关节有较强的刺激作用，故患者在类风湿关

节炎急性期不可食用如牛羊肉、奶制品等；海产类食品因其中含有尿

酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重，

因此类风湿关节炎患者在平时也不宜多吃海产品。

凡类风湿关节炎患者的食物，一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，

以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应采取

蒸、煮、炖、煲汤等方法

配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食

配方。一般而言，风湿者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒者宜用胡椒、

干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿湿者宜用茯苓、苡米等药品；热痹

者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食

物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。

类风湿患者多吃这些食物，可以帮助降低炎症，对缓解类风湿疼

痛具有一定的作用。

饮食上该忌嘴的一定不能吃，一般禁止食用的有：牛奶，海鲜，

生冷食物，肉类少吃，辛辣油腻少吃，忌酒和啤酒（药酒除外）要少

食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、

苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质。少食肥肉、

高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代

谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼

痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

类风湿患者通常脾胃不好，而且吃的药多数对肠道有刺激，所以

一定要保护好肠胃。吃药最好放在饭后，经常按摩足三里和腹部，吃

红枣。

1、鱼类食品

鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼和其他冷水鱼中的ω-3脂肪酸可以对抗炎症，

这有助于关节酸痛和晨僵。每周吃约两份3盎司的鱼。如果对海产品

过敏，无法选择鱼类食物，那么含有欧米茄-3的保健品补充剂可能是

你的选择。他们甚至可以帮助你减少使用抗炎药物。琉璃苣籽油也可

以减轻您的疼痛。不过需要确保你在服用任何补充剂之前告诉你的医

生。

2、健康的脂肪来源

饱和脂肪，如黄油和红肉，与炎症有关。限制这些，从更健康的

选择中获取脂肪，比如坚果和鳄梨。

3、多吃五谷

纤维对你的消化有好处，它也能减轻你的炎症。主食多选择一些

粗粮，例如全麦，全谷物。全谷物是最好的纤维来源之一。燕麦片、

小麦胚芽、麸皮和玉米片是主要的全谷类。这些应该包括在你的日常

饮食中。毕竟，它们是治疗骨关节炎症状的最佳食物。即使你可以在

一天的任何时候吃它们，早餐还是吃这些营养产品的好时机。

4、吃水果和蔬菜

水果：覆盆子，一个杯子大约给你8克纤维。另外，这种小水果

能提供大量的钙和钾。这些都是有利于预防骨关节炎的营养素。

水果大部分都富含抗氧化剂，可以增强你的免疫系统，还可以对

抗炎症。试试李子、葡萄干和浆果之类的水果。选择甘蓝、菠菜和球

芽甘蓝等蔬菜。别忘了新鲜的绿叶蔬菜。它们是纤维和叶酸的重要来

源。如果你服用甲氨蝶呤，叶酸可以帮助缓解一些药物的副作用。有

些人认为，这种蔬菜，西红柿，土豆，茄子，和一些辣椒，使类风湿

性关节炎的症状恶化。但其实目前没有证据证明。如果你认为一种特

殊的食物会给你带来不舒服，至少停吃2周。看看当你把它加回来时

会发生什么。

豌豆：豌豆以其抗氧化特性而闻名，而且一直都存在于预防骨关

节炎的食物列表中。它们每杯提供16克纤维。这是惊人的！另外，豌

豆也含有大量的铁。

清热解毒类：苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物,具有清热解毒功

效,可以缓解局部发热、发痛等。

香菇、黑木耳等食品,具有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的

红肿热痛等症状。5、适量豆制品

豆类是另一种让你获得纤维和蛋白质的美味方法。纤维可以缓解

由风湿性关节炎引起的炎症，蛋白质可以帮助保持支撑关节的肌肉强

壮。豆类是极佳的无肉蛋白质来源。可以作为配菜，或者像鹰嘴豆泥

一样搅拌成健康的蘸汁。

6、补充钙和维生素D

它们可能有助于防止因使用糖皮质激素治疗风湿性关节炎而导致

的骨质流失。你还可以吃肝脏和蛋黄来补充维生素D，吃绿叶蔬菜来