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生物选修四酶的知识点

酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度

催化效能的白质或RNAo酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及

空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丢失。下

面我给大家共享一些生物选修四酶的学问，盼望能够关心大家，欢迎

阅读！

生物选修四酶的学问1

课题1果胶酶在果汁生产中的作用由水果制作果汁要解决两个

主要问题：一是果肉的出汁率低，耗时长;二是榨取的果汁浑浊、黏

度高，简单发生沉淀。

该用户很懒，什么也没介绍

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