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酸菜鱼烧制过程简短

-标题标题标题简介01所需材料02步骤03小贴士04

1简介

简介编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级4酸菜鱼是一道传统的川菜，以其独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉而著名下面是一个简单的酸菜鱼烧制过程，供您参考

2所需材料

所需材料草鱼1条1酸菜200克2泡椒适量3姜片5片4蒜末适量5葱花适量6盐适量8白胡椒粉适量9鸡精/味精适量(可选)10text①id①text②id②蛋清1个7

3步骤

步骤准备材料将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成鱼片，加入蛋清、盐、白胡椒粉、生粉，抓匀腌制10-15分钟。同时，将酸菜切段，泡椒切段备用烧制煮鱼片装盘享用锅中加入食用油，加热后放入姜片、蒜末爆香。然后加入泡椒和酸菜翻炒出香味。接着，加入足够的水(约500ml)，大火烧开后转小火，煮5-10分钟，让酸菜的香味充分释放将腌制好的鱼片一片片放入锅中，用锅铲轻轻推动，防止鱼片粘连。待鱼片变色，加入盐、白胡椒粉、鸡精/味精调味，再煮2-3分钟即可将煮好的酸菜鱼盛入盘中，撒上葱花。最后，浇上一勺热油，发出滋滋的声音，增加口感趁热享用美味的酸菜鱼，搭配一碗白米饭，味道更佳

4小贴士

小贴士010302选择新鲜的草鱼是关键：新鲜的鱼肉口感更好可根据个人口味调整辣度：泡椒的用量可适当增减在煮鱼片时：火候不宜过大，以免煮烂鱼片

01/05/202411演讲完毕谢谢观看xxxxxxxxxxxxxxxxxx汇报人：XXXXX时间：XX年XX月20XX