垣曲六宝 库区小银鱼.pdf

ICS67.120.01

CCSX20

YQMTYX

垣曲县名特优新产品协会团体标准

T/YQMTYXXXXX—2024

垣曲六宝库区小银鱼

YuanquLiubaoReservoirAreaSmallSilverFish

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

垣曲县名特优新产品协会发布

T/YQMTYXXXXX—2024

垣曲六宝库区小银鱼

1范围

本文件规定了垣曲六宝库区小银鱼的冷冻品和干制品的质量要求、包装、运输、贮存。

本文件适用于小银鱼经冷冻或干制加工制成的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10144动物性水产干制品卫生标准

GB/T12457食品中氯化钠的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30891水产品抽样规范

NY/T658绿色食品包装通用准则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》

中华人民共和国农业部公告[2002]第235号《动物性食品兽药最高残留限量》

3术语和定义

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4.1要求

4.1.1加工要求

4.1.2生产人员、环境、车间及设施、生产设备及卫生控制程序应符合GB14881的规定。

4.1.3速冻车间应具备将鲜银鱼快递冷冻至-35℃以下的能力，冷