餐桌礼仪介绍.pptxVIP

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●中华民族素有“礼仪之邦”的美称,至少在周代,饮食礼仪就形成一套相当完善的制度,特别是在受孔子推崇以后,便成为了历朝历代体现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要体现方面。前言●餐桌礼仪在中国人完整的生活秩序中占据重要的地位,用餐不仅是满足基本生理需求的过程,亦是头等重要的社会交际方式,为此,掌握餐桌礼仪显得特别重要。

CONTENTS01座位的安排Seatingarrangement02点菜的技巧和禁忌Theskillsandtaboosoforderingfood03用筷礼仪和禁忌Chopsticksetiquetteandtaboos04吃和吃相的讲究Eatingandeatingstyle05喝酒的讲究Drinkinghabits06吃完离席的讲究Thedelicacyofleavingatableaftereating07酒宴礼仪Banquetetiquette

01座位的安排TheChinesenationhaslongbeenknownasthestateofetiquette,atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceofabigcountry,astateofetiquetteandcivilizationinalldynasties.

座位的安排——总体原则:“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”圆桌正对大门的为首席,上位左右手边的位置,则以离首席的距离来看,越靠近首席位置越尊,相同距离则右侧尊于左侧。主陪副陪主宾副主宾三陪四陪随机随机六陪七陪四宾三宾

座位的安排——总体原则:“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”八仙桌如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。主陪副陪主宾副主宾三陪四陪随机随机六陪七陪四宾三宾

就坐1应等长者坐定后,方可入座。2席上有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。3坐姿要端正,与餐桌的距离要保持得宜,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌子边缘,或将手放到邻座椅背上。

02点菜的技巧和禁忌TheChinesenationhaslongbeenknownasthestateofetiquette,atleastintheZhouDynasty,foodetiquetteformedasetofquiteperfectsystem,especiallyafterbeingpraisedbyConfucius,ithasbecomeanimportantembodimentoftheappearanceof

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