品酒师考试：葡萄酒品酒师试题及答案（强化练习）.pdfVIP

品酒师考试：葡萄酒品酒师试题及答案（强化练习）.pdf

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品酒师考试：葡萄酒品酒师试题及答案强（化练习）

1、问答题葡萄酒色调

正确答案：包括深浅不同的原色红（，黄，蓝）以及间色绿（，紫，橙）。

白葡萄酒的色调随着酒龄增长会变深，红葡萄酒则变浅。

2、问答题葡萄酒味感之间的相互用

正确答案：（1）不同味感之间的相互掩盖：酸味和甜味，甜味和苦味，甜味和

涩味可以相互掩盖。2（）不良味感之间的相互叠加：苦味和涩味可以加强酸

感，酸味可以加强涩味；咸只会突出过强的酸、苦、涩味；甜味物质酒精不能

掩盖涩味，而且在后味上会增加

该用户很懒，什么也没介绍

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