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穗的构造及形成

麦穗的构造及形成

主要内容

一、麦穗的构造与组成

二、麦穗的分化与形成

一、小麦麦穗结构

（一）小麦麦穗结构及组成

麦穗由穗轴和小穗两部分组成

图1小麦的麦穗

图2小麦的花序及小穗、小花

（二）小穗及小花结构及组成

穗轴上着生小穗，小穗互生排成两行，小穗无柄，一般每个小穗有3

〜9朵小花，其中仅基部2〜4朵小花发育良好，小穗上部的小花往往退化，

如下图。

每朵发育完全的小花有外颖、内颖各1片，里面含有三枚雄蕊、一枚

雌蕊，外颖顶端有芒或无芒。

图3小麦的小花及小穗构造

（三）雄蕊

雄蕊由花丝和花药组成，花丝细长，花药呈腰子形，

成熟前是绿色，成熟时为黄色，裂开后散出黄色花粉。

图4小麦的雄蕊与雌蕊图5小麦的花粉粒

（四）雌蕊

雌蕊由柱头、花柱和子房3部分构成，雌蕊基部两边各有

1个白色鳞片，开花时，鳞片吸水膨胀，使内外颖张开。子房

上部的柱头成熟时呈羽毛状分叉，容易接受花粉。

三枚雄蕊羽毛状柱头

图6小麦的雄蕊与雌蕊

穗的结构

护颖（两枚）

小穗

穗外稃（1枚）

穗轴内稃（1枚）

小花鳞片（2枚）

雄蕊（3枚）

雌蕊（1枚）

二、穗的分化与形成

小麦穗由茎生长锥分化形成。幼穗分化进程可按

不同器官的分化特点和出现的明显形态特征，而划分

为以下8个时期(每个时期均以其始期为标准划分)

1、生长锥伸长期：生长锥伸长，长度显著大于宽度，

称为伸长期。此时春化阶段结束。

2、单棱期：也称穗轴分化期。生长锥继续伸长，并从生

长锥基部由下向上分化出环状突起，为苞叶原基。苞叶原基在

小穗原基分化出现后退化。每节一个苞叶原基，呈单棱状，故

称为单棱期。苞叶原基着生在穗轴上，所以也称为穗轴分化期。

此期分化的苞叶原基数较多，将来分化的小穗数也多。

3、二棱期：又称小穗原基分化期，幼穗中下部相邻两

个苞叶原基间出现二次突起为小穗原基，然后向上向下分化，

小穗原基和苞叶构成二棱状，称为二棱期。该期范围从小穗

原基出现至分化出护颖原基。

4、护颖原基分化期

二棱末期后不久，在穗中

部最先形成的3~4个小穗原基

基部两侧各分化出一浅裂片突

起，即护颖原基突起(线状裂

片)。该突起将来发育成护颖，

两线状裂片之间的组织发育成

小穗轴和各小花。随幼穗进一

步发育，其上部、下部小穗原

基也逐渐形成护颖原基。

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5、小花原基分化期：最先分化的小穗原基基部首先分

化出护颖原基，在护颖内侧分化出小花原基和外颖原基，

渐次向上、向下分化。在一个小穗上小花原基由下向上呈

向顶式分化。当小花原基开始分化时，主茎基部第一节间

伸长。

6、雌雄蕊分化期：当幼穗中部小穗分化出3-4朵小花原

基时，小穗基部的第一朵小花首先分化出3个雄蕊原基，接

着分化出1个雌蕊原基，称为雌雄蕊分化期。这时植株基部

第二节间伸长，相当于物候学上的拔节。

7、药隔形成